- bawang - 6 ngipin
- Dilaw na sibuyas - 1/2 tasa
- orange juice - 1 glass
- lime juice - 1/2 tasa
- asukal - 2 kutsarita
- Ground Cumin - 1/2 Teaspoon
- tuyo oregano - 1 kutsarita
- lemon pepper - 1/2 teaspoonfuls
- itim na paminta - 1/2 kutsarita
- asin - 1 kutsarita
- Cilantro - 1/4 Tangke
- langis ng oliba - 1 tasa
- Chicken na may palaman: manok - 2 piraso (1.2 kg bawat isa)
- saging - 3 piraso
- bacon stick - 1 piraso
- brown sugar - 3 1/2 teaspoons
- bawang - 3 ngipin
- madilim na rum - 1 / 4- 1/2 tasa
- asin at paminta - - Upang tikman
1. Pinong tumaga ang bawang. Gupitin ang sibuyas at i-chop ang cilantro. Sa isang panghalo, ihalo sibuyas, bawang, orange juice at limon juice na may mga panahon na asukal, kumin, oregano, lemon, paminta, itim na paminta, asin at sibuyas. Ibuhos sa langis ng oliba at ihalo hanggang makinis. Hatiin ang pag-atsara sa pagitan ng mga malalaking plastik na bag at ilagay ang manok sa kanila, umalis upang mag-agila para sa 2 oras o magdamag. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan. Bawasan ang mga dulo ng saging at maghurno sa hurno para sa 15 hanggang 20 minuto hanggang ang balat ay madilim. 2. Alisin mula sa oven at cool. Kapag ang mga saging ay lumamig, puksain ang mga ito, gupitin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Laktawan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Talunin ang mantikilya, kayumanggi asukal, bawang at rum sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng 3 kutsara ng timpla sa saging. Sa isang tinidor o patatas pindutin, masahihin ang mga saging at magtabi. 3. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Alisin ang manok mula sa pag-atsara at tuyo ito. Maingat na paghiwalayin ang balat mula sa manok, asin, punan ang lukab na may asin at paminta, pagkatapos ay kuskusin ang rum mixture sa loob. 4. Punan ang cavity na may saging na puree. Ikabit ang mga binti na may ikid. 5. Lubricate sa labas sa rum mixture at maghurno manok sa hurno para sa 45 minuto sa 1 oras, pana-panahong pagbuhos rum magpakinang. Kung ang mabilis na manok ay masyadong mabilis, takpan ito ng aluminum foil. 6. Payagan ang manok sa paglamig ng 10 minuto at maglingkod.
Servings: 8