Ang Australian dessert na "Lamington" ay isang pagliligtas para sa babaing punong-abala na ayaw gumastos ng gabi sa kusina sa gabi ng pagdiriwang. Ang mga masasarap na cake mula sa isang masarap na puno ng buhangin biskwit na tinatakpan ng chocolate-coconut glaze - isang di-pangkaraniwang, ngunit kahanga-hangang masarap na modernong dessert. Upang magluto ito ay isang kasiyahan: pamilyar na mga produkto at isang maliwanag na pamamaraan ay magbibigay ng isang mahusay na resulta.
Mga sangkap:
- Asukal - 250 g
- Flour 250 gr
- Egg - 8 pcs.
- Mantikilya - 30 g
- Itim na tsokolate - 300 g
- Fatty cream (hindi bababa sa 33%) - 150 g
- Mga chips ng niyog
Paraan ng paghahanda:
- Palakasin ang mga itlog na may asukal sa kasirola sa isang kasirola, pagkatapos ay ilagay ito sa isang paliguan ng tubig (ibuhos ang tubig sa ilalim ng kawali at ilagay ang kasirola dito upang ang tubig ay hindi hawakan ito), i-on ang daluyan ng apoy. Init ang masa sa apatnapung degree (suriin ang temperatura sa isang thermometer ng kusina), patuloy na gumagana sa isang palis
- Alisin ang mangkok mula sa apoy at talunin ang tungkol sa sampung minuto na may isang taong magaling makisama hanggang ang masa ay nagiging isang makapal na bula, na lumalaki sa isang kadahilanan ng tatlong
- Ibinahagi ang harina sa maraming piraso, isagaw ito sa maliliit na bahagi sa itlog ng masa, malumanay na pagpapakilos sa bawat oras na may spatula - upang mapanatili ang air texture
- Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa ikalawa o pangatlong bahagi ng harina sa kuwarta, na naaalala sa paghahalo
- Ilagay ang kuwarta sa isang hugis-parihaba o cake form na may linya na sulatan. Maghurno sa isang oven, pinainit sa 190 - 200 degree para sa mga 20 - 30 minuto. Ang pagiging handa ng isang punasan ng espongha ay dapat na naka-check sa isang skewer o tinidor. Palamigin ang tapos na cake at i-cut sa cubes
- Para sa glaze, init ang cream sa isang pigsa at ibuhos sa isang mangkok na may mga piraso ng tsokolate, pagkatapos ay pukawin lubusan hanggang makinis
- Ang biskwit ng dice ay hinalo sa alternatibong likido na tsokolate, at pagkatapos ay i-roll sa mga coconut shavings. Payagan ang magpakinang upang palamig at maglingkod sa mesa. Sa halip na chips ng niyog, maaari mong gamitin ang kasiyahan, tinadtad na mani, hiwa ng pinatuyong cranberries, mga pasas o mga seresa