- mainit na tubig - 3/4 tasa (177 ml)
- mainit na gatas - 2 item. kutsara
- pinong asukal-1 1/2 kutsarita
- dry yeast - 1 1/4 Teaspoons (5 g)
- harina - 2 tasa
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- langis ng oliba - 6 na mga item. kutsara
- pula o itim na ubas - 1 1/2 tasa
- sariwang rosemary - 1 Art. isang kutsarang puno
- magaspang na asukal - 2 item. kutsara
- asin sa dagat - 2 kutsarita
Pukawin ang tubig, gatas, asukal at pampaalsa sa isang electric mixer. Pahintulutan ang halo upang tumayo nang mga 10 minuto. Magdagdag ng harina, asin at 2 tablespoons ng langis ng oliba sa lebadura ng lebadura, matalo nang mahusay sa mababang bilis. Ilakip ang hook para sa kuwarta, dagdagan ang bilis sa daluyan at masahin ang kuwarta sa loob ng 8 minuto. Sa halip, maaari mong paghaluin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang kahoy na kutsara, at pagkatapos ay bahagya itong masahin. Lubricate isang malaking mangkok na may maraming langis ng oliba. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok at i-roll ito nang sa gayon ay pantay na natatakpan ng langis. Cover na may plastic wrap at payagan ang kuwarta na tumaas sa isang cool na lugar hanggang ito doubles sa lakas ng tunog, 1 1 / 2-2 na oras. 2. Ilagay ang kuwarta sa isang floured ibabaw at hatiin ito sa dalawang bahagi. Lubricate isang malaking baking tray (o dalawang maliit) na may langis ng oliba, ilagay ang dalawang piraso ng masa sa isang baking tray at langis na may langis sa itaas. Hayaang tumayo ng 20 minuto, sakop ng tuwalya ng kusina. Pagkatapos ng 20 minuto, maghalo ng iyong mga daliri na may langis ng oliba, form mula sa bawat bilog na bilog na may lapad na mga 20-22 cm. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at hayaan itong tumaas ng isa pang 1 1/4 na oras sa isang cool na lugar. Painitin ang hurno sa 230 degrees Celsius. Lubricate ang kuwarta sa tuktok ng natitirang langis ng oliba at budburan ng mga ubas na pinutol sa kalahati, rosemary, asukal at dagat asin nang pantay-pantay. 3. Maghurno para sa 15 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Cool bago paghahatid. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Servings: 8-10