- dry yeast - 2.5 kutsarita
- ng mainit na tubig - 310 Milliliters
- langis ng oliba - 6 na mga item. kutsara
- asin - 2 kutsarita
- malaking asin - 1 st. isang kutsarang puno
- sariwang dahon ng rosemary - 2.5. kutsara
- harina - 450 gramo
- mga kamatis - 100 Gramo (gupitin sa mga cube, opsyonal)
- olibo na walang mga buto - 100 Gramo (opsyonal)
- Basil dahon - 8-10 piraso (opsyonal)
Dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig. Mag-iwan upang mag-infuse ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang 3 tablespoons. langis ng oliba at ihalo. Ibuhos ang harina sa isang malaking mangkok at idagdag ang 2 kutsarita ng asin, pukawin. Idagdag ang lebadura. Gumalaw nang mabuti. Knead ang kamay hanggang sa makuha ang isang malambot na kuwarta. Isara ang pelikula at ilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar. Bigyan ang pagsubok na tumaas, mga 1 oras o hanggang sa pagtaas ng dalawang beses. Lubricate ang olive oil na may baking dish (30 x 40 cm). Malinaw na ilagay ang kuwarta sa isang amag. Ipamahagi ang kuwarta gamit ang iyong mga daliri sa ibabaw ng ibabaw ng baking tray, iiwan ang mga gilid ng distansya upang makalkula na ang kuwarta ay tumaas muli. Takpan ang kuwarta sa isang pelikula at iwanan upang humawa sa loob ng isang oras. Painitin ang hurno sa 230 ° C. Kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng dahon ng pie ng rosemary (bahagyang pagpindot), isang malaking asin. Pagwilig ng natitirang langis ng oliba at ipadala ito sa oven. Upang maghanda ng focaccia na may mga olibo at mga kamatis: kunin ang mga kamatis sa mga cube. Ipamahagi ang mga olibo at mga kamatis, olibo at balanoy sa pantay na pantay. Maghurno focaccia sa ilalim na istante para sa mga 25 minuto hanggang ang ibabaw ay nagiging gintong at ang ibaba ay mapuputi na kayumanggi. Itaas ang sulok ng cake upang suriin ang pagiging handa, bago alisin.
Servings: 10-12