Kutsarang cake cheese na may pagpuno Tulad ng sa anumang iba pang mga cuisine ng mundo, sa Aleman ito ay nag-iiba mula sa rehiyon sa rehiyon, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa sinasabi na "mayroong isang borsch recipe sa bawat village". Ang pinaka sikat sa culinary kahulugan ng salita, ang mga lugar - Swabia at Bavaria. Ngunit ang Germany ay hindi lamang ang beer at sausages. Mayroon pa silang isang talagang kahanga-hangang cake na tinatawag na Ksekuchen. Tulad ng ibang mga pie ng kapatid na babae, ang isang ito ay maaari ring pinalamanan ng prutas, mga elemento ng tsokolate o iba pa. Ngunit maghanda muna ng isang klasikong bersyon at tamasahin ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga Germans ay napaka-mapag-imbento sa mga tuntunin ng dessert. Halimbawa, ang kanilang tradisyonal na Lebkuchen cake ay ginawa sa estilo ng sinaunang paganismo. Sa dito sa Saksonya para sa Pasko maghurno ng isang espesyal na pie mula sa isang makapal na lebadura kuwarta, na weighs higit sa tatlong kilo.
Mga sangkap:- Mais almirol 50 g
- Asukal vanilla 10 g
- Asukal 150g
- Eggs chicken 5 pcs.
- Curd 750g
- Gatas 200 ML
- Wheat Flour 200 g
- Mantikilya 100 g
- Egg manok 1 pc.
- Asukal vanilla 10 g
- Asukal 75 g
- Hakbang 1 Upang gumawa ng gayong pie, kunin: harina, gatas, itlog, mababang-taba na keso ng keso, almirol, mantikilya o margarin, asukal, vanilla sugar.
- Hakbang 2 Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang harina, asukal sa vanilla, asukal, basagin ang 1 itlog at lagyan ng gatas ang mantikilya sa isang malaking kudkuran. Simulan upang masahihin muna ang kuwarta sa isang kutsara, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng iyong mga kamay.
- Hakbang 3 Ilagay ang kuwarta sa refrigerator.
- Hakbang 4 Paghiwalayin ang mga protina at yolks. Ang mga protina na may 50 gramo ng asukal ay pumutok sa isang estado ng masikip na bula.
- Hakbang 5 Yolks gumiling sa natitirang 100 gramo ng asukal at vanillin.
- Hakbang 6 Sa mga yolks magdagdag ng keso sa kubo, 4 tablespoons ng almirol, ibuhos sa gatas. Banayad na matalo sa isang taong magaling makisama o kumusta.
- Hakbang 7 Tumpak na ipasok ang mga wip sa mga protina, patuloy na sinasadya ang masa gamit ang isang kutsara.
- Hakbang 8 Ihugis ang kama na may papel na sulatan, palabasin ang kuwarta at itabi, na bumubuo ng mga gilid. Ito ay mas mahusay na gawin ang hugis sa isang naaalis na gilid.
- Hakbang 9 Ibuhos ang cottage cheese sa hulma at maghurno sa 170 ° C sa loob ng 60-70 minuto.
- Hakbang 10 Pagkatapos ay buksan ang oven at ipaalam ang init. Isara at hawakan ang cake para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay alisin at palamig para sa isang oras.