Sugar syrup Ang Gold syrup, na isinalin sa Ingles bilang "Golden syrup", ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa paghahanda ng maraming Ingles at Amerikano na mga matamis at dessert. Mukhang katulad ng honey, at may tungkol sa parehong pagkakapare-pareho. Ngunit ito ay inihanda mula sa asukal, tubig at lemon juice. Oo, ito ay madali! Ang kapanganakan ng Golden syrup ay maiugnay sa ika-19 siglo, kapag sa isang Scottish factory sa kauna-unahang pagkakataon sinimulan nilang iproseso ang "basura" mula sa produksyon ng asukal upang makakuha ng isang produkto na maaaring maiimbak ng mahabang panahon at magamit sa pagluluto ng hurno. Mula noon, ang Gold syrup ay naging isang mahalagang bahagi ng lutuing Ingles. Tip: kung ang syrup ay masyadong makapal, pagkatapos ay init ang garapon at, pagdaragdag ng isang maliit na tubig, init at dalhin sa isang mas likido pare-pareho. Sa kasamaang palad, hulaan ang eksaktong pagkakapare-pareho ng syrup ay napakahirap sa yugto ng paghahanda, ngunit sa karanasan ay tiyak na makikita mo ito. Mag-imbak ng Gold syrup para sa hanggang sa isang taon sa isang mahusay na sarado jar. Mga sangkap:
- Asukal 400g
- Tubig ay pinakuluang 200 ML
- Lemon juice 50 ML
Mga tagubilin - Hakbang 1 Para sa paghahanda ng Golden Syrup kakailanganin mo ang asukal, inuming tubig at sariwang kinain lemon juice.
- Hakbang 2 Sa isang hindi kinakalawang na asero at isang makapal na ibaba, ihalo ang tubig at asukal. Gumalaw nang mabuti upang pahintulutan ang lahat ng asukal na matunaw. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang juice ng kinatas limon. Sa napakababang init, iwanan ang likido para sa mga 45 minuto, huwag mag-abala.
- Hakbang 3 Ang temperatura ay dapat na tungkol sa 110 ° C. Ang temperatura ay napakahalaga, sapagkat ito ay nakakaapekto sa pagkikristal ng asukal at ang pagkakapare-pareho ng syrup. Kapag ang syrup ay nagsisimula upang makuha ang kulay ng honey, suriin ang pagkakapare-pareho para sa pagkalikido. Ang syrup ay hindi dapat maging makapal sa yugtong ito, ngunit medyo mas malambot kaysa sa honey.
- Hakbang 4 Ibuhos ang mainit na syrup sa isang sterile jar at ipaalam sa cool. Pagkatapos ng 1-2 araw, ang syrup ay kukuha ng nais na pare-pareho ng pulot.
