- Cherry Tomatoes - 4 Tangkay
- asin - Upang tikman
- asukal - 1/2 kutsarita
- katamtamang ulo ng bawang - 2 piraso
- Pinatuyong oregano - 1/2 kutsarita
- medium beot - 1 piraso
- red wine vinegar - 1 st. isang kutsarang puno
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- itim na lupa paminta - Upang lasa
- maliit na pipino - 1 piraso
- 1/2 tasa olibo
- Feta cheese - 120 gramo
- sariwang perehil - 3 st. kutsara
1. Sa isang mangkok, pukawin ang apat na cherry tomatoes, isang kutsarita ng asin at asukal. Mag-iwan upang tumayo nang 30 minuto. Ilagay ang mga kamatis sa isang centrifuge para sa mga gulay at paikutin hanggang ang mga buto at labis na likido ay aalisin, mula 45 hanggang 60 segundo. Ibalik ang mga kamatis pabalik sa mangkok at umalis sa gilid. Pilitin ang tomato liquid sa pamamagitan ng isang manipis na panala sa isang tasa ng pagsukat, sinusubukang i-extract ng mas maraming likido hangga't maaari. Pass ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o giling upang makakuha ng tungkol sa 2 kutsarita. Gilingan ang sibuyas upang makakuha ng mga 3 tablespoons. Peel ang pipino mula sa mga buto at i-cut sa mga cubes ang laki ng 1 cm 2. Magdala ng mga tasang kamatis na likido, bawang, oregano, shallots at suka sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Magluto hanggang ang halo ay mababawasan sa dami hanggang 3 tablespoons, mula 6 hanggang 8 minuto. Ibuhos ang halo sa isang mangkok at malamig sa temperatura ng kuwarto, mga 5 minuto. Talunin ang langis ng oliba at itim na paminta. Magdagdag ng isang kutsaritang asin. 3. Magdagdag ng pipino, durog na olibo, crumbled Feta cheese, nilutong tomato dressing at tinadtad na mga parsley greens sa isang mangkok na may mga kamatis. Malumanay ihalo at maglingkod.
Servings: 3-4