- lemon juice - 1/4 tasa
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- bawang - 3 ngipin (medium)
- red wine vinegar - 1 st. isang kutsarang puno
- asukal - 1 kutsarita
- Salt at black pepper - Upang tikman
- ordinaryong yogurt - 2 Art. kutsara
- manok bubelya - 3 piraso (tungkol sa 650 g)
- pipino - 1/2 Pieces (sarsa)
- asin - 1/2 teaspoonfuls (sarsa)
- Griyego yogurt - 200 gramo (sarsa)
- sariwa na kinatas ng lemon juice - 1 st. kutsara
- white wine vinegar - 1/2 st. kutsara (sarsa)
- sariwang dill - 1/2 st. kutsara (opsyonal) sarsa)
- bawang - 1 Tooth (sarsa)
- sariwang lupa black pepper - 1/4 Teaspoons (sauce)
- pulang bombilya - 1/2 piraso (opsyonal)
- pulang kampanilya paminta - 1 piraso (malaki) opsyonal)
- Pipino - 1/2 piraso (opsyonal)
- kamatis - 1 piraso (o 1 tasa ng cherry tomatoes) opsyonal)
- Feta cheese - 1/2 tasa (opsyonal)
- awa - 4-6 piraso (20 cm ang lapad) opsyonal)
1. Sa isang daluyan ng mangkok, talunin ang lemon juice, langis ng oliba, durog na bawang, suka ng alak, asukal, 1 kutsarita ng asin at isang kutsarita ng paminta. Reserve 3 tablespoons marinade sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng yogurt at 1 kutsarita ng asin sa natitirang pag-atsara. Ilagay ang manok sa isang pag-atsara, takpan ng plastic wrap at ilagay sa ref para sa 15 minuto. 2. Painitin ang grill. Lubricate ang grill sa langis. Maaari ka ring gumamit ng gas grill. Gawin ang sarsa ng Dzadziki. Pumutok ang pipino, ilagay sa mangkok at idagdag ang asin. Magtabi para sa 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at alisin ang likido. Ilagay ang pipino sa malinis na tuwalya sa kusina at pisilin. Pagsamahin ang oktrus na may yogurt, lemon juice, suka ng alak, tinadtad na dill, bawang at black pepper. Pinong tumaga ang pulang sibuyas, kampanilya paminta at pipino. Gupitin ang mga kamatis, guluhin ang Feta cheese. Kung gumamit ka ng cherry tomatoes, gupitin ang mga ito sa kalahati. Magdagdag ng 2 tablespoons ng reserved marinade sa mangkok, kasama ang tinadtad na sibuyas. Magbigay ng isang maliit na tumayo. Idagdag ang lahat ng mga gulay at Feta cheese sa isang mangkok na may mga sibuyas. 3. Alisin ang manok mula sa pag-atsara at iprito ito hanggang sa mahusay itong browned, 4-5 minuto. Pagkatapos ay i-on ang mga tinidor at ipagpatuloy ang pag-iinuman sa kabilang panig para sa 4-5 minuto. Ilagay ang manok sa isang mangkok. Fry ang pita sa grill hanggang sa mag-init at magaan ang mga browns, mga 20 segundo sa bawat panig. Huwag magprito ng pita para sa masyadong mahaba, kung hindi, ito ay magiging malutong. Handa na ang pitu sa isang kusina na tuwalya o isang malaking sheet ng palara. Punitin ang strips ng manok na 6 mm makapal at ihalo sa natitirang 1 kutsara ng reserved marinade. Ilagay ang manok na may mga gulay sa isang malaking ulam at maglingkod na may mainit na pita.
Servings: 4-7