- 2% Greek yogurt - 1 tasa
- average na pipino - 1 piraso
- bawang - 9 ngipin (8 buong, 1 durog)
- langis ng oliba - 2 item. spoons (plus 2 teaspoons)
- sariwang limon juice - 2 kutsarita
- Salt at black pepper - Upang tikman
- maliit na pulang patatas - 330 gramo
- Feta cheese - 1 glass
- medium red sibuyas - 1/4 piraso
- tinapay pita - 4 piraso
- Romaine litsugas - 2 tasa
- mga kamatis - 1 baso
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Cucumber grate and squeeze through gauze. 2. Paghaluin ang yogurt, hiniwang pipino, tinadtad na bawang, 2 kutsarang langis ng oliba, limon juice, asin at paminta sa isang mangkok. Magtabi. 3. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola at idagdag ang tubig. Cover at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Bawasan ang init at magluto sa mababang init hanggang luto, mula 15 hanggang 20 minuto. Samantala, ilagay ang natitirang 8 cloves ng bawang at ang natitirang 2 tablespoons ng langis sa isang maliit na kawali. Magluto ng bawang sa daluyan ng init, pagpapakilos, hanggang ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto. 4. Hawakan ang patatas sa pamamagitan ng pagtabi 1/4 tasa ng tubig ng patatas. Ibalik ang patatas sa kawali. Magdagdag ng bawang na may mantikilya, keso Feta at tinadtad na mga sibuyas. 5. Mash na may isang tinidor hanggang makinis. Takpan at panatilihing mainit-init. 6. I-wrap ang pita sa foil at muling initin sa oven para sa mga 10 minuto. 7. Ilagay sa bawat pita 2 tablespoons ng pipino timpla. Hatiin ang kalahati ng salad at tinadtad na mga kamatis sa pagitan ng 4 na pits. Tuktok na may 1/4 ng timpla ng patatas. Hatiin ang natitirang timpla ng pipino, litsugas at kamatis sa pagitan ng mga hukay, roll at maglingkod.
Servings: 4