- Leek - 1 piraso
- shallots - 1 piraso
- salmon fillet - 250 gramo
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Feta - 100 Gram
- plain yogurt - 150 gramo
- tomato paste - 1 kutsarita
- Lemon - 0.5 piraso ((opsyonal))
- asin, paminta - - Upang tikman
Pinong tumaga ang mga leeks at shallots. Gupitin ang mga fillets ng salmon sa 2 cm na cube, pinananatili lamang ang laman, inaalis ang balat at mga buto. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, idagdag ang mga hiwa ng bakal, asin at paminta. Magprito ng mga gulay para sa 1-2 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na leeks at ihalo nang mahusay. Basta-basta magprito sa gayon ay nananatiling maganda at berde. Alisin mula sa init. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at sa lalong madaling ito ay nagiging mainit idagdag ang isda. Magprito 2 - 3 minuto, upang ang mga cubes ay naging brownish sa gilid. Alisin ang salmon mula sa kawali sa isang plato at itabi. Ilagay ang pan ng kawali sa katamtamang init at idagdag ang feta, tinadtad sa maliliit na piraso. Gumalaw hanggang matunaw ang keso. Magdagdag ng yogurt at tomato paste, dalhin ang lahat sa isang pigsa, pagpapakain paminsan-minsan. Bumalik sa mga cube ng salmon sa isang kawali at malumanay na pukawin. Magdagdag ng lemon juice, kung kinakailangan. Alisin mula sa init. Maglagay ng layer ng sibuyas sa isang plato, ilagay ang salmon at ibuhos ang isda sa sarsa. Maglingkod agad.
Servings: 4