Tatalakayin lamang natin ang mga stand-alone electric stoves: una, ang mga function ng naka-embed na analog ay kadalasang katulad ng para sa solo na pamamaraan; ikalawa, ang mga built-in na appliances ay mas mahal kaysa sa mga katulad na malaya at nangangailangan, una sa lahat, ang solusyon sa isyu sa isang kitchen set.
Ngayon, ang pagpili ng mga electric cooker ay kinakatawan ng dalawang grupo:
- Mga plato na may enameled work surface at hot plates "pancakes";
- Mga plate na may glass ceramic surface.
Ang unang grupo ng mga plate of type ay kilala mo, dahil ginagamit ito ng higit sa isang henerasyon ng aming mga kasamahan. Ang mga pangunahing at di-kanais-nais na mga pakinabang ng gayong mga board ay mababa ang presyo, madaling operasyon, medyo mura at walang komplikadong pag-aayos. Mayroon ding mga disadvantages: abala ng pagpapanatili, mahabang pag-init at paglamig ng burner pagkatapos ng shutdown, uneconomical - dahil ang isang maraming init ay ginagamit para sa wala. Ang ilang mga modelo ay nilagyan ng mga hot-plate burner - ang mga ito ay minsang ipinahiwatig ng mga pulang lupon.
Ang salamin-ceramic na ibabaw ay gawa sa isang composite na materyales na may mga katangian ng parehong salamin at keramika - hindi katulad ng simpleng salamin, tulad ng materyal na may mga makabuluhang mga naglo-load. Ang mga ibabaw na ito ay may isang mas mataas na thermal conductivity kaysa sa mga maginoo na may enameled na, at ito ay gumagawa ng pamamahala ng proseso ng pagluluto mas tumpak at mas madali.
Iba pang mga pakinabang ng salamin-ceramic plates:
- Ang kaginhawaan sa paglilinis. Sa tulong ng mga espesyal na scraper at mga ahente ng paglilinis para sa salamin keramika, kahit na ang heaviest soiling maaaring alisin mabilis at madali.
- Mabilis na pag-init ng hotplates at ang kanilang mabilis na paglamig;
- Mahusay - lamang ang lugar ng hotplate mismo ay pinainit, at ang ibabaw ng salamin-ceramic sa paligid ng mga burner ay nananatiling halos malamig;
- Walang panganib na ibagsak ang kawali;
- Ang mga hangganan sa paligid ng nagtatrabaho ibabaw ay hindi pinapayagan ang likidong dumaloy sa labas ng plato;
- Iba't ibang uri ng mga burner, na may iba't ibang mga pag-andar.
Ang kawalan ng salamin-ceramic plate ay ang kanilang mataas na gastos at mababang epekto paglaban. Sa kaso ng pinsala mula sa epekto, kailangan mong mag-order ng isang bagong ibabaw sa sentro ng serbisyo, maaari itong gastos hanggang sa 50% ng presyo ng plato mismo, at ang paghahatid nito ay maaaring mahaba at kumplikado.
At para sa pagluluto sa mga ibabaw na espesyal na mga pinggan ay kinakailangan: sa mga kaldero at mga pan sa ilalim ay dapat na perpektong kahit na at hindi napapawi kapag pinainit.
Ang ilang mga salita tungkol sa mga burners ng salamin-ceramic plates.
- Dalawang-circuit - payagan na isama ang isang burner na may mas maliit o mas malaking lugar ng pag-init depende sa laki ng mga pinggan. Maaari mong gamitin ang isang hotplate para sa isang malaking kawali, at para sa isang maliit na bucket o kape na kape. Ang mga naturang burner ay maaari ding magkaroon ng isang hugis-itlog na heating zone - sa kasong ito, sa pamamagitan ng pagtaas ng lugar ng pag-init, isang karagdagang kalahating bilog na bahagi ng elemento ng pag-init ay nakabukas, at ang pabilog na singsing ay nagiging isang bilog na ring. Tinitiyak nito ang pare-parehong pagpainit ng mga kaldero o mga kaldero na may isang hugis-itlog na ibaba.
- Hot-plates. Ang oras ng pag-init sa mga ito ay mas mababa kaysa sa mga maginoo. Kaya mabilis mong pakuluan ang tubig o iba pang likido, ngunit para sa isang mahabang pagluluto sa kanila ang mga burner ay hindi magkasya.
- Ang mga burner na may halogen heating ay nilagyan ng isang pabilog na heating element na may gas mula sa grupo ng mga halogens sa loob. Ang mga burner na ito ay itinalaga ng letrang "H", mabilis silang pinainit hanggang sa pinakamataas na temperatura pagkatapos ng paglipat, na nakakatipid sa parehong oras at elektrisidad. Pagkatapos ng shutting down, sila cool down masyadong mabilis.
- Sa mga natatanging hotplates na may induction heating (itinalagang "IN"), ang isang espesyal na induction unit ay naka-install bilang isang operating elemento, na bumubuo ng init nang direkta sa ilalim ng pinggan ayon sa prinsipyo ng electromagnetic induction. Ang hotplate mismo ay hindi pinainit sa lahat! Ang tanging kawalan ng paggamit ng naturang mga burner ay ang pangangailangan para sa mga espesyal na kagamitan na may ilalim ng mga materyales na may kakayahang mag-magnetize (mula sa bakal o bakal). Ang karaniwan saucepan sa tulad ng isang burner ay hindi pinainit. Ang bentahe ng mga induction burner ay ang kanilang ekonomiya: halos walang pagkawala ng init. Nangyayari ang pagluluto sa kanila nang mas mabilis, at ang temperatura ay kinokontrol nang mas tumpak kaysa sa gas stove. Bilang karagdagan, sa mga naturang burner maaari mong kainin ang mga pinggan na may lapad na mas maliit kaysa sa diameter ng burner.
- Ang mga burner na may autofocus ay ipinahiwatig ng "AF" at nilagyan ng mga espesyal na sensor na awtomatikong matukoy ang laki ng mga pagkaing naka-install sa mga ito. Tanging ang "abala" na bahagi ng zone ng pagluluto ay papainitin. Ito ay parehong nagse-save ng enerhiya at pagtaas ng pag-andar ng cooker.
Iba pang mga tampok ng salamin-ceramic plates:
- Ang mga indicator ng residual heat ay nagpasiya kung alin sa mga burner ay hindi pa pinalamig. Maginhawa upang panatilihing mainit ang pan at i-save ka mula sa panganib ng Burns;
- Awtomatikong pag-kumukulo - pagkatapos maitakda ang regulator sa antas na katumbas sa pag-init sa mababang init, ito ay unang pinapataas ang kapangyarihan ng pag-init sa pinakamataas na halaga (para lamang sa pag-init ng oras), at pagkatapos ay bumalik sa antas na itinakda mo;
- Ang timer ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-off ang pagluluto zone pagkatapos ng isang set ng oras. Ngayon ay maaari mong iwanan ang kusina, iiwan ang ulam sa burner: ang cooker ay awtomatikong i-off sa tamang oras, pagkumpleto ng paghahanda ng ulam nang wala ang iyong paglahok;
- Ang mekanismo ng proteksyon ay idinisenyo upang idiskonekta ang cooker nang walang mga kagamitan pagkatapos ng isang tiyak na oras - upang mabawasan ang panganib ng apoy;
- Infrared sensor - isang aparato na patented ng Siemens - patuloy na sumusukat sa temperatura sa isang kasirola. Ang mga nilalaman ng palayok sa burner ay pinainit sa nais na temperatura, na nagpapakita ng tunog at visual na indikasyon, at pagkatapos ay ang temperatura ay pinananatili ng appliance sa hanay na antas. Ano ito para sa? Halimbawa, upang pakuluan ang gatas, nang hindi nababahala tungkol sa pagluluto nito. Upang magamit ang sensor na ito, kailangan mo ng mga espesyal na pagkain - mga sisidlan na sakop ng madilim na enamel, na gawa sa cast iron o nilagyan ng espesyal na strip.
Kapag nagpasya sa tamang pagpipilian ng isang electric cooker para sa iyo, una sa lahat, matukoy kung anong mga pinggan ang iyong lutuin dito, at kung anong mga function ang kailangan para dito, at kung ano ang maaaring napabayaan bilang hindi kinakailangan.
Kapag pinili ang tatak ng iyong plato, bigyang-pansin ang mga tuntunin ng garantiya at tanungin ang nagbebenta kung mayroong isang service center sa iyong lungsod na naglilingkod sa mga plates ng tatak na ito at nagbibigay ng mga ekstrang bahagi at mga bahagi para sa mga plato mula sa "katutubong" tagagawa.
Nais naming matagumpay na pagkuha!