- dry yeast - 2 1/4 Teaspoons (1 standard package)
- honey - 1/3 tasa (plus 1 kutsarita)
- langis ng gulay - 1/3 tasa
- malaking itlog - 2 piraso (kasama ang 1 malalaking yolk)
- asin - 1 1/2 teaspoons
- harina - 4 1/4 Tasa (plus harina para sa nagtatrabaho ibabaw)
- daluyan ng mansanas - 2 piraso (pagpupuno)
- lemon juice - Upang tikman (pagpuno)
- malaking itlog - 1 piraso (grasa)
- asukal - Upang tikman (pagpapadulas (opsyonal)
1. Gumawa ng kuwarta. Talunin ang lebadura at 1 kutsarita ng pulot sa 2/3 tasa ng maligamgam na tubig at hayaang tumayo ng ilang minuto. Sa isang malaking mangkok, talunin ang pinaghalong lebadura, langis, ang natitirang pulot (1/3 tasa), itlog at pula ng itlog. Magdagdag ng harina at haluin ng kahoy na kutsara. Ilagay ang kuwarta sa isang floured surface at masahin para sa mga 5 hanggang 8 minuto hanggang makakuha ka ng firmer dough. Ilagay ang mangkok ng pagsubok, kinain, takpan ng isang plastic wrap at itabi para sa 1 oras, hanggang ang kuwarta ay nadoble sa lakas ng tunog. 2. Peel apples, gupitin ang kalahati, tanggalin ang core at i-cut sa mga hiwa. Pagwiwisik ng mga mansanas na may lemon juice upang hindi sila magpapadilim. Ilagay ang kuwarta sa floured harina at bigyan ng isang pahaba hugis. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa 2/3 mansanas. 3. I-fold ang kuwarta sa kalahati, ilagay ang natitirang mga mansanas at tiklop ang kuwarta sa kalahati muli, pagpindot sa mga mansanas sa kuwarta. Bumuo ng bola at ilagay ang kuwarta sa loob ng 30 minuto. 4. Hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi, na bumubuo ng mahabang bundle na mga 30 cm ang haba mula sa bawat bahagi. Kung ang mga piraso ng mansanas ay nahuhulog sa kuwarta, ilagay ito sa iyong mga daliri. Ilagay ang dalawang strand na patayo sa isa't isa nang sa gayon ay makuha ang plus sign. Kumonekta sa parehong figure ng dalawang natitirang mga bundle, tulad ng sa larawan. 5. Ikonekta ang 8 nagtatapos magkasama, tulad ng ipinapakita sa larawan. 6. Itago ang mga tip sa ilalim ng tinapay. 7. Ilatag ang tinapay sa isang baking sheet na may linya na sulatan. Talunin ang itlog at pahiran ito ng tinapay gamit ang brush. Payagan ang pagsubok na tumaas ng 1 oras. 8. Painitin ang hurno sa 190 degrees. Lubrahin muli ang tinapay na may itlog. Kung ninanais, iwisik ang asukal. Maghurno sa gitna ng oven para sa 40-45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Servings: 10