- sariwang raspberries - 2 tasa (270 g)
- asukal - 3/4 Mga tasa (plus 2 tablespoons)
- sariwang limon juice - 2 Art. kutsara
- isang bote ng pinalamig na sparkling wine Prosecco - 1 piraso (750 ML)
- gelatin - 3 1/2 teaspoons
- tubig mula sa orange bulaklak - 3/4 Teaspoons (opsyonal)
1. Ilagay raspberries, tasa ng asukal at 1 kutsarang limon juice sa isang mangkok. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng sangkap. Payagan na tumayo sa temperatura ng kuwarto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa iwan ng raspberries ang juice, mga 20-30 minuto. 2. Ibuhos ang mga tasa ng champagne sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang dyelatin at hayaang tumayo ng 5 minuto hanggang sa gumagaling ang gelatin. Dalhin ang 1 tasa ng champagne sa isang pigsa, idagdag ang natitirang tasa at 2 tablespoons ng asukal. Cook, pagpapakilos, hanggang sa ganap na dissolves ang asukal. Alisin mula sa init, idagdag ang dyelatin halo at ihalo hanggang ganap na dissolved. Ibuhos ang halo sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng mga raspberry na may juice, natitirang champagne, ang natitirang 1 kutsarang lemon juice at orange na tubig (kung ginamit). Gumalaw hanggang matunaw ang asukal. 3. Ibuhos ang raspberries nang pantay sa pagitan ng baso ng baso ng alak, gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang halo ng champagne at gulaman nang pantay sa mga baso ng alak, pagbuhos sa bawat tinatayang tasa. Palamigin ang halaya hanggang sa handa nang humigit-kumulang na 3 oras. Maaaring maghanda ang halaya nang maaga sa loob ng 2 araw, na sakop ng isang takip at nakaimbak sa refrigerator.
Servings: 6