- mantikilya, pinalambot - 1/2 tasa
- sariwang o frozen cranberries - 5.5 tasa
- pecans, toasted at coarsely tinadtad - 1/3 tasa
- plus 1/2 tasa asukal - 1/3 tasa
- malaking itlog - 1 piraso
- harina - 1/2 tasa
- asin - 1/4 teaspoons
Painitin ang hurno sa 160 degrees. Lubricate ang baking dish na may 2 tablespoons ng mantikilya. Kumalat nang pantay ang cranberries sa ilalim ng hulma. Magpahid sa pecans at pagkatapos ay ibuhos 1/3 tasa ng asukal, itabi. Matunaw ang natitirang 6 tablespoons ng mantikilya sa isang kasirola sa mababang init, magtabi. Ang itlog at ang natitirang 1/2 tasa ng asukal ay matalo sa isang mangkok na may isang electric mixer sa mataas na bilis para sa mga 1 minuto. Bawasan ang bilis sa medium-low, dahan-dahang magdagdag ng harina, at pagkatapos ay asin. Dahan-dahang ibuhos ang natunaw na mantikilya at patuloy na matalo hanggang makinis. Ibuhos ang kuwarta sa pan upang masakop ang cranberry. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi tungkol sa 45 minuto. Hayaan cool sa grill para sa 10 minuto. Ilagay ang cake sa isang ulam at maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Servings: 6