- Mga kuliplor - 500 Gram
- Macaroni - 300 Gram
- Cheddar Cheese - 200 Gram
- Ham - 120 Gramo (pinakuluang, hiwa, angkop at pinausukan)
- Trigo harina - 50 gramo
- Mantikilya - 50 Gramo
- Salt - 1 kutsarita
- Ground black pepper - 1/8 Teaspoons
- Nutmeg - 1/8 Teaspoons (gadgad)
- Gatas - 1 Liter
- Langis ng oliba - 1.5 kutsarita
Sa repolyo, alisin ang mga berdeng dahon at putulin ang base. Ngayon, hatiin sa inflorescences at banlawan ang mga ito sa malamig na tubig. Ang natitirang bahagi ay gupitin sa mga hiwa na 5 mm ang kapal. Maglagay ng repolyo sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng kaunting asin at ibuhos ang tubig (mga 1 cm). Dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 9 minuto sa takip sarado. Sa pansamantala, lutuin ang pasta. Magdagdag ng tubig at magdagdag ng langis ng oliba. Magluto ayon sa mga tagubilin sa pakete. Habang naghahanda ang repolyo at macaroni, ihalo ang keso sa isang malaking kudkuran. Susunod, ilipat ang kuliplor sa isang malalim na baking dish. Kung ang mga inflorescence para sa iyo ay malaki, maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati o 3 bahagi. Kapag ang pasta ay handa na, alisan ng tubig ang tubig at idagdag sa cauliflower at kumalat nang pantay. Ngayon, gupitin ang hamon sa maliliit na mga parisukat (maaari mong gamitin ang pinausukang ham, tulad dito). At buksan ang hurno upang magpainit, itakda ang temperatura sa 180 ° C. Let's start cooking the sauce. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Kapag ang langis ay natunaw, idagdag ang harina at ihalo ito nang mabilis gamit ang isang palis (o isang kahoy na spatula). Talunin hanggang malambot ang halo. Ang kulay ay magbabago nang bahagya sa parehong oras. Ngayon magdagdag ng isang maliit na gatas at kumusta hanggang sa ang pinaghalong thickens, pagkatapos ay ibuhos sa natitirang gatas. Pagkatapos mong idagdag ang lahat ng gatas, dalhin sa isang ilaw pigsa. Magdagdag ng asin, paminta at nutmeg. Huwag lumampas sa asin kung gumamit ka ng maalat na keso sa isang ulam. Ngayon, idagdag ang kalahati ng gadgad na keso at kumusta hanggang sa matunaw ito. Alisin ang kawali mula sa plato. Ilagay ang hamon sa ibabaw ng pasta at repolyo. Idagdag ang sarsa sa pamamagitan ng pagkalat nito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Pagkatapos ay iwisik ang lahat ng natitirang kalahati ng gadgad na keso. Ilagay ang form sa oven at maghurno para sa 30 minuto (panoorin ang proseso ng pagluluto sa hurno, na hindi magsunog). Tapos na. Paglilingkod sa mesa. Gana sa pagkain.
Servings: 4