Inverted pear pie na may saffron

Painitin ang hurno sa 175 degrees. Lubrahin ang baking dish na may langis. Mga sangkap: Mga tagubilin

Painitin ang hurno sa 175 degrees. Lubrahin ang baking dish na may langis. Magtabi. Gumiling at ihalo ang kulay-dalandan at 1/4 tasa ng asukal. Magdagdag ng langis at paikutin ang panghalo sa mataas na bilis para sa mga 3 minuto. Sa isang maliit na spatula, ilagay ang timpla sa inihanda na form. Peel at i-chop ang mga peras sa hiwa. Palamuti ang pagkakasunud-sunod ng mga peras sa isang anyo sa ibabaw ng isang halo ng safron, asukal at langis. Paghaluin ang harina, ang natitirang 3/4 tasa ng asukal, pampaalsa, lupa luya at asin sa isang malaking mangkok. Talunin ang buttermilk, mantikilya, itlog at banilya sa isa pang mangkok. Paghaluin ang parehong mga mixtures. Idagdag ang luya. Ibuhos ang kuwarta sa mga peras. Maghurno para sa 40 hanggang 45 minuto. Pahintulutan ang paglamig ng 5 minuto. Lumiko ang cake sa ibabaw ng ulam at maglingkod.

Servings: 6