- isda - 1 kilo
- trigo harina - 4 Art. kutsara
- langis ng gulay - 2 tasa
- paminta itim na lupa at asin - - Upang tikman
1. Linisin ang isda mula sa kaliskis, gat, tuyo sa isang tuwalya ng papel. 2. Paghaluin ang harina na may paminta at asin, ibuhos ang halo sa isang flat plate. Ilagay ang isda sa halo ng harina sa isang bahagi, pindutin ito nang basta-basta, pagkatapos ay i-on ito. Siguraduhin na ang parehong tiyan at ang likod ng isda ay sakop din ng harina. Iwasan ang labis na harina. 3. Sa malalim na fryer, sa isang kasirola o sa isang maliit na kasirola, init ang langis, isawsaw ang isda sa maliliit na bahagi, magprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. 4. Maingay o gamit ang isang basket, kung ginagamit ang isang fryer, alisin ang isda mula sa malalim na kawali at ilagay ito sa isang ulam na may linya na may tuwalya na papayagan ang labis na taba. 5. Ilagay ang isda sa isang ulam, sa tabi nito, maglagay ng kaunting lemon at mga gulay.
Servings: 4