Tainga mula sa ulo at buntot Upang makakuha ng isang masarap na tainga, kailangan mong magbayad ng espesyal na atensiyon sa sabaw, dahil ito ay siya, at hindi mga gulay o mga piraso ng isda na nagtatakda ng lasa para sa buong ulam. Ang isa pang napakahalagang punto ay ang pagbibigay ng sabon ng magandang golden na kulay - sa pinakadulo simula ng pagluluto na kailangan mong magdagdag ng isang malaking hiwa o buong karot, at para sa isang karagdagang aroma ng sibuyas, na dapat tanggalin.
Mga sangkap:- Ang sopas na itinatakda mula sa trout (ulo at buntot) 1 kg
- Tubig 2.5 l
- Patatas 3 mga PC.
- Sibuyas 2 mga PC.
- Bay leaf 2 pcs.
- Pepper black with peas 10 pcs.
- Fresh dill 1 bungkos
- Carrot 2 pcs.
- Hakbang 1 Upang gawing mas mahusay ang sabaw, gamitin ang sopas (ulo at buntot), kung walang sapat na karne ng isda sa piraso, idagdag ang steak. Bukod sa isda, patatas, karot, sibuyas, asin at pampalasa ang kailangan.
- Hakbang 2 Banlawan ang isda sa pamamagitan ng pag-alis ng mga hasang, hindi mo malinis (may sapat na gluten sa mga kaliskis), ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig hangga't nangangailangan ng napakaliit na piraso ng isda mula sa sabaw. Idagdag ang buong peeled na karot, sibuyas, bay leaf at peppercorn. Kapag bumukal ang tubig, asin at magluto ng 30 minuto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata.
- Hakbang 3 Gupitin ang mga patatas, mga sibuyas at karot sa mga cube, ang sukat na karaniwan para sa iyo.
- Hakbang 4 Alisin ang isda, karot at sibuyas at pilasin ang sabaw. Kapag ang sabaw muli ay nagsisimula sa pigsa, ilagay ang hiwa patatas, pagkatapos ng 5 minuto pagluluto - karot, mga sibuyas, piraso ng isda na walang balat at makinis tinadtad gulay. Kumulo para sa 15 minuto. Paglingkod na may kulay-gatas at damo.