Ang Finnish Ear of the Ear ay isa sa mga sinaunang pagkain ng lutuing Ruso at isang masaganang sabaw mula sa isda. Sa ulat ng kung gaano karaming mga species ng isda ang kailangang gamitin at kung alin ang mga opinyon, hinati. Naniniwala ang ilan na sapat ang isang uri: ang tainga mula sa sturgeon, istraktura, stellate sturgeon. Mas gusto ng iba ang pike perch, bream, perch sa isang pan. Sa mga tainga, bilang patakaran, maglagay ng patatas, karot at isang malaking hanay ng iba't ibang pampalasa: dill, perehil, dahon ng bay, parsnip, kintsay. Ngunit mayroon akong espesyal na tainga ngayon - Finnish. Ito ay luto mula sa mga breed ng pulang isda na may pagdaragdag ng cream o gatas. Ito ay lumiliko na napakasarap!
Mga sangkap:- Salmon 700 g
- Black pepper powder 2 g
- Dagat asin 5 g
- Fresh dill 10 g
- Sibuyas berde 20 g
- Sunflower refined langis ng mirasol 20 ml
- Kintsay ugat 70 g
- Karot 1 pc.
- Patatas 4 na PC.
- Cream 200 ML
- Mga sibuyas 1 pc.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang sopas sa Finnish, kailangan mo ng anumang pulang isda (mayroon akong salmon at trout). Head, ridges, tails and pieces of fillets. At pati na rin ang mga patatas, karot, sibuyas, root ng kintsay at sariwang dill.
- Hakbang 2 At mag-cream ng higit pa sa 10% taba, asin dagat, paminta itim na lupa at berdeng mga sibuyas.
- Hakbang 3 Punasan ang buntot, ulo at mga ridges, magdagdag ng tubig at magluto. Sa sandaling lumitaw ang foam, alisin ito. Magluto sabaw para sa 30-40 minuto.
- Hakbang 4 Karot, sibuyas at root kintsay makinis tinadtad at pinirito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng pinong langis ng mirasol.
- Hakbang 5 Ang sabaw ng isda ay handa na. Maaari mo itong i-filter. Ito ang batayan ng sopas.
- Hakbang 6 Gupitin ang mga patatas at ilagay ito sa sabaw.
- Hakbang 7 Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, mga sibuyas at kintsay sa sabaw.
- Hakbang 8 At ang puting bahagi ng berdeng sibuyas. Nagluluto kami ng mga gulay halos hanggang handa na.
- Hakbang 9 Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng tanggalan ng buto.
- Hakbang 10 Ibuhos ang cream. Solim at paminta upang tikman at lutuin ang sopas para sa isa pang 15 minuto.
- Hakbang 11 Piniksik ang dill at idagdag ito sa inihandang tainga.