Iskander-kebab

Kasaysayan ng pinagmulan "Iskander-kebab" Ayon sa isa sa mga alamat, ang pangalan na "Iskander-kebab" ay natanggap mula sa dakilang komandante ng Gresya na si Alexander ng Macedon. Sa isa sa kanyang mga kampanyang militar sa Anatolia, na huminto sa isa sa mga nayon, ipinag-utos siya ni Alexander ng Macedon na magluto ng hapunan para sa kanya. Nang magdala ang mga tagapaglingkod ng pagkain, kinuha ng komandante mula sa isang ulam ang isang manipis na tinadtad na tupa ng karne ng karne ng karne, inilagay ito sa isang cake, at pagkatapos ay mula sa ikalawang tray na kinuha ni Alexander ang mga balat at iniwisik ang karne dito, at pagkatapos ay kumuha ng ikatlong ulam na yogurt, ibinuhos ang isang kordero na may tupa. Pagkatapos ng pagkain, sinabi ni Alexander ng Macedon na nagustuhan niya ang ulam na ito at iniutos sa kanya na pangalanan siya. Ang utos ay isinagawa ng mga lokal na residente at ang ulam ay pinangalanang "Iskander".

Kasaysayan ng pinagmulan "Iskander-kebab" Ayon sa isa sa mga alamat, ang pangalan na "Iskander-kebab" ay natanggap mula sa dakilang komandante ng Gresya na si Alexander ng Macedon. Sa isa sa kanyang mga kampanyang militar sa Anatolia, na huminto sa isa sa mga nayon, ipinag-utos siya ni Alexander ng Macedon na magluto ng hapunan para sa kanya. Nang magdala ang mga tagapaglingkod ng pagkain, kinuha ng komandante mula sa isang ulam ang isang manipis na tinadtad na tupa ng karne ng karne ng karne, inilagay ito sa isang cake, at pagkatapos ay mula sa ikalawang tray na kinuha ni Alexander ang mga balat at iniwisik ang karne dito, at pagkatapos ay kumuha ng ikatlong ulam na yogurt, ibinuhos ang isang kordero na may tupa. Pagkatapos ng pagkain, sinabi ni Alexander ng Macedon na nagustuhan niya ang ulam na ito at iniutos sa kanya na pangalanan siya. Ang utos ay isinagawa ng mga lokal na residente at ang ulam ay pinangalanang "Iskander".

Mga sangkap:

• Karne ng baka 500g
• Salt 2 pinch
• Lavash Georgian 1 pc.
• Yoghurt 250 ML
• Pepper sweet 5 pcs.
• Bawang 4 denticles
• Sibuyas 2 mga PC.
• Mga kamatis 4 na mga PC.
• Sunflower pinong sunflower oil 100 ml
• Pepper black ground 2 pinch

Mga tagubilin

• Hakbang 1 Pangunahing sangkap: karne ng baka, sibuyas, kamatis, paminta, yoghurt, tinapay ng pita at langis ng mirasol.
• Hakbang 2 Punan ang karne ng tubig at magluto ng 1 oras.
• Hakbang 3 Gupitin ang karne sa hiwa.
• Hakbang 4 Fry ang mga hiwa ng karne sa langis ng mirasol para sa 20 minuto, asin at paminta karne.
• Hakbang 5 Kuskusin ang mga kamatis sa kudkuran.
• Hakbang 6 Grind ang mga sibuyas at 2 cloves ng bawang.
• Hakbang 7 Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali at painalin ang mga ito sa loob ng 20 minuto.
• Hakbang 8 Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at bawang sa mga kamatis, at nilamon nang sampung minuto.
• Hakbang 9 Ilagay ang paminta sa rehas na bakal at maghurno sa oven para sa 15-20 minuto sa isang temperatura ng 180 ° C.
• Hakbang 10 Gupitin ang piraso ng pita.
• Hakbang 11 Squeeze 2 cloves ng bawang sa yorurt at ihalo.
• Hakbang 12 Ilabas ang karne, paminta, lavash, ibuhos ang yogurt at tomato sauce. Ang ulam ay handa na!