Ang recipe para sa jam mula sa mga mansanas at blackberries Ang oras ay inihanda mula sa niligis na patatas at berries, ngunit ito ay lalong masarap mula sa kanilang timpla. Kung ito ay inihanda mula sa mga mababang-acid raw na materyales, pagkatapos ay sa panahon ng pagluluto, idinagdag citric acid. Para sa 1 kg ng katas ay naglalagay ng 750 gramo ng asukal. Magluto jam, na may pare-pareho ang pagpapakilos, hanggang sa masa na babagsak off ang kutsara na may coma. Ang tapos na jam ay nakabalot sa mga isterilisadong garapon at pinapayagan na palamig, nang hindi isinasara, pagkatapos ay tinatakan ito.
Mga sangkap:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Asukal 1500g
- Hakbang 1 Upang ihanda ang jam, kailangan mong kumuha ng mga sariwang mansanas (mas mahusay na grado na "White fill"), hinog na blackberries at asukal.
- Hakbang 2 I-peel ang mga mansanas mula sa balat at mga buto at i-cut sa manipis na mga hiwa.
- Hakbang 3 Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola, ibuhos ng kaunting tubig at pakuluan ang mga ito nang tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa mabuo ang makapal na patatas na patatas.
- Hakbang 4 Blackberry masahin ang kahoy crush, magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig at dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 5 Linisan ang tuwid na masa sa pamamagitan ng isang salaan.
- Hakbang 6 Pagsamahin ang mansanas at lumboy puree, idagdag ang asukal at umalis hanggang ganap na dissolved, stirring paminsan-minsan.
- Hakbang 7 Para sa mga siksik na magkaroon ng isang pare-pareho na pare-pareho, ang nagreresulta mansanas-lumboy mashed patatas maaaring wiped sa pamamagitan ng isang salaan.
- Hakbang 8 Ilagay ang niligis na patatas sa isang lalagyan at lutuin nang tuluy-tuloy ang pagpapakain hanggang luto. Ang kabuuang tagal ng pagluluto ay hindi dapat lumagpas sa 45 minuto. Ang jam ay handa na, kung mula sa isang kutsara ito ay mahulog off ang isang makapal na masa, sa halip ng pagbuhos ng isang patak. Tapos na produkto decomposed sa malinis na garapon, payagan sa cool at tapunan.