- harina - 1 tasa
- baking powder - 1 kutsarita
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- kanela - 1/2 kutsarita (plus kanela para sa patubigan)
- asin - 1/4 teaspoons (plus 1 pinch of salt)
- light brown sugar - 1 tasa
- kulay-gatas - 1/2 tasa
- langis ng gulay - 1/4 tasa
- itlog - 1 piraso (temperatura ng kuwarto)
- Extract ng vanilla - 1 kutsarita
- carrots - 1 tasa (2 medium carrots)
- sariwang o naka-kahong pinya - 1/2 tasa
- mga walnuts - 1/2 tasa
- sugar powder - 1 tasa (sifted)
- Mantikilya - 3 Art. kutsara (pinalambot)
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees at magaan lang ang cake pan. Grate ang mga karot, gupitin ang pinya sa mga cube. Tanggalin ang mga walnuts. Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang harina, baking powder, soda, kanela at 1/4 kutsarita ng asin. 2. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang asukal sa asukal, 1/4 tasang hasa, langis ng gulay, itlog at vanilla extract hanggang makinis. 3. Magdagdag ng gadgad na karot, pinya at mga walnuts, ihalo. 4. Idagdag ang harina mix at mix. 5. Ibuhos ang kuwarta sa inihandang porma at maghurno hanggang sa ang toothpick na nakapasok sa gitna ng cake ay hindi mag-iiwan ng malinis, mga 55 minuto. 6. Ilagay ang cake sa rack at payagan ang paglamig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay alisin ang cake mula sa hulma at pahintulutan ang ganap na palamig. 7. Upang ihanda ang kinang, paluin ang asukal at mantikilya sa isang pare-parehong kutsarang kahoy. Idagdag ang natitirang 1/4 tasa sour cream at isang pakurot ng asin. 8. Ibuhos ang cooled pie na may lutong icing at wilig ng kanela.
Servings: 8