Ang Korean carrots Korean carrots ay naging isang ganap na kinagawian na ulam ng salad, na madalas nating nakikita sa mga istante o naghahanda ng ating sarili. Ang salad ay isang manipis na hiwa o hiniwang karot sa isang espesyal na kley na may bawang, langis ng gulay at isang halo ng pampalasa. Sa batayan ng mga karot sa Korean ay namamalagi ang tradisyunal na Korean dish ng kimchi, iyon ay, repolyo na may pampalasa. Ngunit sa mga bansa ng dating USSR, mahirap makuha ang repolyo ng Peking, ito ang batayan ng tradisyonal na ulam, kaya't nagsimula silang gumamit ng mga karot, na sa wakas ay nakasanayan na sa salad na ito at ngayon ay hindi namin maisip ang anumang bagay! Bilang mga pampalasa para sa mga karot sa Korean, itim at pula ang paminta ng lupa, bawang, asin at asukal, at kulantro ng lupa ay itinuturing na sapilitan, kung gayon ay kinakailangan upang ikonekta ang kanilang mga kagustuhan. Samakatuwid, tulad ng sa maraming mga salad, walang mahigpit na recipe. At isang mas mahalagang bagay - karot ay dapat na matamis at makatas, pagkatapos ay ang ulam ay tiyak na i-out!
Mga sangkap:- Karot 500 g
- Bawang 2 cloves
- Mga sibuyas 1 pc.
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Tasa ng suka 1.5 tbsp. l.
- Black pepper powder 1 tsp.
- Pepper red ground 0.5 tsp.
- Ground coriander 2 tsp.
- Asukal 1 tsp.
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang maghanda ng mga karot sa Korean, kumuha ng langis ng halaman, bawang, sibuyas, pampalasa: asin, asukal, sibuyas sa lupa, pula at itim na paminta.
- Hakbang 2 Ang mga karot ay malinis, hugasan at kuskusin sa isang ubas o pinutol sa mga manipis na bar.
- Hakbang 3 Magdagdag ng lahat ng pampalasa sa karot at pindutin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mabuti at makipagkamay.
- Hakbang 4 Gupitin ang mga sibuyas sa mga cubes.
- Hakbang 5 Painitin ang 3-4 tablespoons ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi.
- Hakbang 6 Idagdag ang karot na mantikilya mula sa mga sibuyas (walang kinakailangang mga sibuyas) at 1.5 tbsp. l. suka - ito ay mabuti upang makihalubilo sa lahat (kung kinakailangan idagdag sa lasa ng nawawalang pampalasa). Pagkatapos ay ilagay ang mga karot sa refrigerator para sa hindi bababa sa 3-4 na oras, at mas mabuti para sa buong gabi.