Isang bukas na pie na may isang cherry Kapag ang mga Germans ng Lorraine luto ng isang bukas na cake mula sa mga labi ng masa na halo-halong sa pagluluto sa hurno, gamit ang lahat ng bagay na nanatili mula sa pagkain ng pamilya - mga piraso ng gulay, karne, isda. Ang kuwarta ay ginawa sa anyo ng isang mangkok, ito ay isinalansan ng mga labi ng pagkain, ibinuhos ang isang halo ng gatas at itlog at inihurnong sa oven. Ang matalinong Frenchmen ay hiniram ang recipe na ito mula sa kanila, na nagbago sa kanilang panlasa. Ang ulam ay nakinabang lamang mula dito: ngayon ang kish ay inihanda mula sa puff pastry o maikling pastry, at ang keso ay kinakailangang idagdag sa pagbuhos. Sa simula, ginamit ang gruyere o comte varieties. Oo, at isang mahusay na bilang ng mga recipe na lumitaw - ngayon ang kish ay luto hindi lamang sa karne o gulay, ngunit din sa tinadtad damo, at kahit na may prutas at berries. Totoo, sa huli na kaso, ang keso ay hindi na idinagdag, at sa halip na gatas, cream o sour cream ay kinuha. Ang isang pagpipilian ay ang kish na may frozen cherries. Sa pangkalahatan, hindi mahalaga kung aling mga berries o prutas ang gagamitin mo. Maaari kang kumuha ng mga strawberry, mansanas, saging, blueberries o isang pinaghalong frozen o sariwang prutas. Kung nagluluto ka pa ng mangkok na may frozen cherry, siguraduhin na ito ay pitted. Handa na cake ay hindi nagmamadali sa hulma hanggang sa ganap itong lumamig.
Mga sangkap:- Flour, trigo 280 g
- Asukal 120 g
- Mantikilya 100 g
- Sour Cream 120 g
- Paghalo ng pulbos 1 tsp.
- Cherry frozen 400 g
- Sour cream 200 g
- Asukal 1 tbsp.
- Egg manok 1 pc.
- Trigo harina 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng isang pie, tumagal ng harina, asukal, kulay-gatas na may 20% taba, mantikilya, itlog, frozen cherry. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na temperatura ng kuwarto.
- Hakbang 2 Cherries pre-unfrozen at alisin mula sa mga buto.
- Hakbang 3 Palambutin ang mantikilya at giling sa asukal.
- Hakbang 4 Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mahusay.
- Hakbang 5 Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang sifted harina at baking powder.
- Hakbang 6 Knead isang homogenous dough, sa pare-pareho tulad ng isang malambot na luwad.
- Hakbang 7 Ihanda ang pagpuno: pagsamahin ang 200 g ng kulay-gatas, 1 baso ng asukal, 1 itlog at 2 tablespoons ng harina.
- Hakbang 8 Ito ay mabuti upang talunin ang lahat ng bagay na may isang palis.
- Hakbang 9 Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish. Ipamahagi ang kuwarta sa ilalim at ang mga gilid ng hulma (gumawa ng taas na 2-2.5 cm).
- Hakbang 10 Ilabas ang seresa.
- Hakbang 11 Ibuhos ang lahat ng bagay na may pagbuhos.
- Hakbang 12 Maghurno sa isang preheated oven sa 180 ° C para sa 40-55 minuto sa isang kulay rosas na kulay.
- Hakbang 13 Tapusin ang cake upang palamig sa form, at pagkatapos maingat na alisin ito.