25 piraso
Para sa pagsubok:
- 260 g. mantikilya,
- 150 gr. pulbos na asukal,
- 2 piraso. itlog,
- 1 gr. vanillin,
- 3 tbsp. kutsara ng malamig na tubig,
- isang pakurot ng asin,
- 380-400 gr. harina.
Para sa cream:
- 2 mga PC. itlog puti,
- 1/2 tsp sitriko acid,
-1 baso ng may pulbos na asukal.
Para sa dekorasyon:
- 50 gr. gatas na tsokolate,
- 50 mga PC. manipis na straws (maikli),
- Kendi pulbos ng pulang kulay (bibig),
- 50 halves ng mga almond o mani (para sa mga tainga).
Ito ay masarap at hindi mahirap, ngunit kung ano ang isang kagalakan para sa isang bata mula sa naturang pechenyushek!
Pagluluto:
1. Tanggalin ang malamig na mantikilya na may harina, asin, pulbos na asukal at banilya, magdagdag ng mga itlog at malamig na tubig. Knead ang maikling pastry, i-roll ito sa isang mangkok at balutin ito sa isang pelikula. Alisin ito para sa 1 oras sa refrigerator.
2. Gumawa ng 25 lupon na may lapad na 7 cm mula sa kanila upang pindutin ang mga straw (ang mga ito ay ang mga binti) at 25 lupon na may diameter na 3 cm (ito ang magiging ulo). Painitin ang hurno sa 180 ° C at maghurno sa loob ng 20-25 minuto.
3. Para sa cream, hawakan ang mga protina na may sitriko acid sa isang light foam, pagkatapos magdagdag ng asukal at ilagay sa isang mainit na tubig paliguan, palisok hanggang dami ng tumaas ng dalawa hanggang tatlong beses. Alisin mula sa paligo at kumusta hanggang sa makakapal na porma ng mga taluktok.
4. Ilagay ang cream sa bag ng isang taga-gawa at ipatong ito sa mga malalaking lupon - ito ay magiging isang balahibo, maliliit na mga lupon na naka-attach sa cream hanggang sa malaki.
5. Sa maliliit na lupon na may natunaw na tsokolate, gumuhit ng mga mata at isang spout. Gumamit ng cream upang ilakip ang mga halves ng mga almond o mani - ito ang mga tainga. Rotik - ay isang pulang pulbos ng panday upang ilakip sa tulong ng tinunaw na tsokolate o cream. Maghintay hanggang sa ang cream dries at maaari kang uminom ng tsaa!