- Lasagna sheet - 400 gramo
- Mozzarella cheese - 3 tasa (gadgad)
- Parmesan cheese - 1/2 Mga tasa (gadgad)
- Minced beef - 700 Gram
- Bombilya - 1 piraso
- Bawang - 3 Ngipin
- Karot - 2 piraso
- Kintsay (stem) - 3 piraso
- Bulgarian paminta - 1 piraso
- Mga kamatis - 500 gramo
- Fresh perehil - - Upang tikman
- Langis ng oliba - - Upang tikman
- Gatas - 1 Liter
- Mantikilya - 100 Gramo
- Flour - 3/4 Pieces
Kaya, una, ihahanda namin ang lahat ng sangkap. Magsimula tayo sa paghahanda ng sarsa. Sa mga kamatis ginagawa namin ang mga incipular na insekto, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo at hawakan doon para sa 15-20 segundo. Pagkatapos ay pinatuyo ang tubig, at ang mga kamatis ay itinabi - hayaan ang cool. Sibuyas at bawang na pino ang tinadtad. Heat isang maliit na langis ng oliba sa isang kawali, idagdag ang mga sibuyas na may bawang at lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos, hanggang malambot. Humigit-kumulang 10 minuto. Ang mga karot ay hinuhugas sa isang kudkuran at idagdag sa mga sibuyas at bawang. Gumalaw at magluto sa katamtamang init para sa isa pang 7-10 minuto. Idagdag ang karne sa lupa sa brazier, masahin ito sa isang pala, ihalo ito sa mga gulay. Gumalaw at magluto para sa mga 20 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay magdagdag ng diced kintsay. Mayroong din - diced tinadtad Bulgarian peppers. Pag-udyok. Ang pinalamig na mga kamatis ay minasa sa katas na may blender o food processor. Ang resultang kamatis na katas ay ibinuhos sa isang brazier. Gumalaw, idagdag ang asin at paminta, magluto ng 5-7 minuto sa katamtamang init. Sa wakas, idagdag ang tinadtad na perehil, pukawin at alisin mula sa init. Ang sarsa ay handa na. Ngayon ay oras na upang maihanda ang bechamel sauce. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola, ilagay sa daluyan ng init, matunaw ang mantikilya. Idagdag ang harina at ihalo ito nang masigla upang walang form na lumps. Ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa mabuo ang isang pare-parehong masa. Ang gatas ay ibinuhos sa isang homogenous creamy na halo na may manipis na patak. Pag-udyok. Ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos hanggang ang boils ay lumalabas sa pagkakapare-pareho ng likido na kulay ng nuwes. Pagkatapos alisin ang sauce mula sa apoy. Panahon na upang mangolekta ng lasagna. Maingat na basahin ang mga tagubilin para sa paghahanda ng iyong mga lasagna sheet. Ang ilang mga lasagna sheet ay dapat na pinakuluan sa tubig bago, ang ilan ay hindi nangangailangan ng paunang paggamot. Gawin gaya nakasulat sa mga tagubilin. Ang aking mga kumot ay kailangang pinakuluan, kaya inilagay ko ito sa tubig na kumukulo (salit, kung hindi man ay magkakasama) at magluto ng mas maraming mga ipinahiwatig sa mga tagubilin. Maingat na alisin ang mga sheet para sa lasagna mula sa tubig na kumukulo, hayaan silang mag-cool down ng kaunti. Sa isang basta-basta na langis na pagluluto sa hurno, ilagay ang isang layer ng mga sheet para sa lasagna (kung ang hugis at sheet ay hindi tumutugma sa bawat isa sa laki, ang mga sheet ay maaaring i-cut). Susunod, ilagay ang isang third ng pagpuno. Inihayag namin ang pagpuno layer, at punan ito ng isang maliit na halaga (tungkol sa 1/4 bahagi) ng sauce bechamel. Magpahid ng isang tasa ng gadgad na keso. Ulitin ang parehong pamamaraan: isang layer ng noodles - isang layer ng pagpuno - sarsa - keso. Hanggang sa ang mga sangkap na maubusan (mayroon akong 4 layers ng lasagna sheet, kaya 3 layers ng pagpupuno). Ang tuktok ay dapat na isang layer ng mga sheet ng lasagna, greased sa béchamel sauce. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay ilagay sa oven, pinainit sa 180 degrees, at maghurno para sa 40 minuto. Pagkatapos ay dadalhin namin ang lasagna mula sa hurno, iwisik ang gadgad na parmesan at ipadala ito sa oven para sa isa pang 10 minuto. Handa na makuha ang lasagna mula sa hurno, pabayaan itong pababa ng kaunti, at pagkatapos ay itabi ito sa mesa. Buon appetito!
Servings: 6