- Trigo harina - 150 gramo
- corn flour - 35 gramo
- ng mantikilya - 45 gramo
- tubig - 130 Gramo (pinakuluang)
- itlog - 4 piraso
- ng coconut shavings - 270 Gram
- ng may pulbos na asukal - 375 Gram
- kakaw pulbos - 30 gramo
- gatas - 90 mililitro
1. Painitin ang hurno sa 180 degrees. Lubrahin ang baking dish na may taba at kutsara ang papel na sulatan. 2. Pagsamahin ang trigo at mais na harina at ihalo. Itabi ito. Paghaluin ang 25g ng mantikilya at 80ml ng mainit na tubig at payagan ang langis na matunaw. 3. Ilagay ang mga itlog sa isang malaking mangkok at mamalo sa isang taong magaling makisama. Mag-udyok sa pinakamataas na bilis ng mga 4 na minuto. 4. Unti-unti idagdag ang asukal at kumusta hanggang sa ang pinaghalong thickens at dami nito doubles (tungkol sa 8 minuto). Dahan-dahang idagdag ang sinangas na harina at dahan-dahang ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng isang halo ng mantikilya at tubig. 5. Ibuhos ang kuwarta sa baking dish. Maghurno para sa mga 20 -25 minuto. Huwag buksan ang oven, kung hindi man ang masa ay maaaring mahulog. Alisin ang cake at iwanan ito ng 4 minuto. Maingat na alisin ang cake mula sa amag at ilagay ito sa malinis na tuwalya sa kusina. Payagan ito upang palamig bahagyang. Gamit ang isang kutsilyo sa kusina, gupitin ang cake sa 9 pantay na bahagi. 6. Maghanda ng icing. Matunaw ang mantikilya sa mainit na tubig. Magdagdag ng pulbos ng kakaw at pukawin ang maayos. Mag-ingat na walang lumps manatili. Idagdag ang powdered sugar at pukawin gamit ang isang palis. 7. Kumuha ng isang piraso ng cake, isawsaw ito sa lahat ng panig sa glaze, pagkatapos ay sa coconut shavings. Paglilingkod sa leamington para sa tsaa.
Servings: 9