- mainit na tubig - 1.5 tasa
- dry yeast - 7 Gram
- asukal - 2 kutsarita
- Flour - 4.5 tasa
- asin - 2 kutsarita
- mantikilya - 4 na mga item. kutsara
- soda - 1/4 Glass
- itlog - 1 piraso
1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tubig at lebadura, at payagan na tumayo ng 5 minuto. Magdagdag ng asukal, harina, asin, mantikilya at masahin ang kuwarta. Takpan ng tuwalya at hayaang lumabas ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa 1 oras. 2. Ilagay ang kuwarta sa isang lightly floured surface. Upang itali ang dalawang baking sheet na may papel na sulatan. Gupitin ang kuwarta sa 18 hiwa (60 g bawat isa). Ang bawat piraso ng kuwarta upang bumuo ng isang bilog na makinis na bola, bahagyang lumiligid ang bola sa palibot ng palad. Ilagay ang mga buns sa isang tray ng pagluluto tungkol sa 2.5 cm. Takpan gamit ang isang tuwalya at payagan ang kuwarta upang tumaas sa isang mainit-init na lugar para sa 30 minuto hanggang sa ang buns pagtaas sa dami ng kalahati. 3. Painitin ang hurno sa 220 degrees. Sa isang malaking kasirola ay magdala ng 2 liters ng tubig sa isang mild boil. Magdagdag ng baking soda at bawasan ang init. Maglagay ng mga buns sa tubig sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay malumanay na lumipat sa kabilang panig at maghintay ng 30 segundo. Alisin ang mga buns mula sa kawali at ulitin ang pamamaraan sa iba. 4. Lubricate ang bawat tinapay na may isang bahagyang pinalo itlog na may isang brush, siguraduhin na ang lahat ng panig ay ganap na sakop na may itlog pinaghalong. Budburan ang bawat tinapay na may asin. Sa isang kutsilyo, gupitin ang simbolong "/" o "X" sa tuktok ng bawat tinapay. Maghurno buns sa isang preheated hurno para sa 15-20 minuto, ang pagtatakda ng baking tray sa mas mababang at itaas na mga post.
Servings: 16