- harina - 2 1/4 Tasa
- asukal - 1/2 kutsarita
- Salt - 3/4 Teaspoons
- lebadura - 1 1/4 Teaspoons
- taba ng gulay - 1 st. isang kutsarang puno
- gatas o kefir - 3/4 - 1 Glass
1. Sa mangkok, ihalo ang harina, asukal, asin at lebadura. Paggamit ng electric mixer, paghaluin ang mantikilya (o taba) at 3/4 tasa ng gatas. Idagdag ang halo ng harina at isang karagdagang 1/4 tasa ng gatas, kung kinakailangan, upang gumawa ng malambot at malambot na masa. 2. Pagwiwisik ng nagtatrabaho na ibabaw na may harina at masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto, o gumamit ng kuwarta at ihalo sa loob ng 8 minuto. 3. Banayad na langis ang mangkok at ilagay ang kuwarta sa isang mangkok. Takpan ang ibabaw sa isang plastic film at payagan ang pagsubok na tumaas para sa 60-90 minuto, hanggang doble ito sa laki. Kapag ang kuwarta ay nabuhay, i-roll ito sa isang kapal ng 3.5 cm. Gamit ang isang cookie cutter o isang round hugis, kunin ang mga buns. 4. Pagwiwisik ng isang sheet para sa pagluluto sa cornmeal at ilagay ang mga buns dito, takpan ng plastic wrap at hayaan itong umangat sa loob ng 60-90 minuto. 5. Painitin ang kawali sa daluyan ng init, at ihain din ang hurno sa 175 degrees. Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali at mag-graba ng kawali. Ilagay ang mga rolyo sa baking tray at maghurno ng 5 hanggang 8 minuto. 6. Buksan ang mga tinapay at maghurno sa kabilang panig para sa 5 hanggang 8 minuto. Ilagay ang mga bunon sa isang kawali at maghurno sa oven para sa 5 hanggang 8 minuto upang maayos silang lutuin sa gitna. 7. Palamigin ang mga buns sa temperatura ng kuwarto at maglingkod.
Servings: 4