- mainit na gatas - 1 1/4 Tasa
- harina ng tinapay o plain harina - 4 tasa
- malaking itlog - 1 piraso
- lamog na mantikilya - 6 st. kutsara
- asukal - 3 item. kutsara
- gluten - 1 st. kutsara (opsyonal)
- natutunaw na patatas ng patatas - 3 st. kutsara
- asin - 2 kutsarita
- natutunaw lebadura - 2 teaspoons
- buttermilk - 1/2 tasa
1. Idagdag ang lahat ng sangkap, maliban sa buttermilk, sa isang malaking mangkok. Sa isang malaking kahoy na kutsara o may mga kamay, ihalo ang kuwarta. Ilagay sa isang lightly floured ibabaw at masahin hanggang makinis nababanat, tungkol sa 15 minuto. Ilagay ang kuwarta sa isang greased bowl, takip sa isang kusina tuwalya at hayaan ang tumaas sa isang mainit-init, maaliwalas na lugar hanggang ang dough doubles sa lakas ng tunog, mga 1-2 na oras. 2. Banayad na langis ang kawali na may sukat na 27x32 cm o kutsara na may papel na parchment (o silicone mat). Magtabi. Hatiin ang kuwarta sa 3 magkatulad na piraso at mga log ng form. Hatiin ang bawat log sa 5 pantay na mga bahagi para sa isang standard na sukat ng tinapay o 4 pantay na bahagi para sa isang malaking tinapay. 3. Gumawa ng mas malalim na kamay sa gitna ng bawat piraso ng masa sa buong haba. 4. I-collapse ang piraso ng kuwarta sa kahabaan ng uka at malumanay mag-scrape ng mga gilid. 5. Maingat na ilabas ang bawat mag-log hanggang sa haba ng mga 15 cm. 6. Ilagay ang saging sa ibaba sa inihanda na baking sheet na mga 2.5 sentimetro. Payagan ang tumaas sa isang mainit-init, maaliwalas na lugar para sa mga 30 minuto. 7. Painitin ang hurno sa 190 degrees. Lubricate ang buttermilk roll. 8. Maghurno para sa 18-22 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mag-iwan sa cool na para sa hindi bababa sa 10 minuto bago pagputol. Gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan ng sentro ng bawat tinapay na halos sa ibaba. Maingat na buksan ang tinapay kasama ang iyong mga daliri at ilagay ang sausage sa loob.
Servings: 15-17