Salad na may quinoa, spinach at mushroom

Init ang oven. Sa isang maliit na mangkok, haluin nang magkasama ang suka, langis, 1 kutsarita ng asin at 1/4 h Mga sangkap:

• Red wine sa alak - 1/2 tasa
• langis ng oliba - 1/3 tasa
• Salt at ground pepper - - Upang tikman
• sariwang shiitake na mushroom - 900 gramo
• Quinoa - 1 1/2 Tasa
• spinach - 450 Gram
• feta cheese - 240 Gram

Mga tagubilin

Init ang oven. Sa isang maliit na mangkok, haluin nang magkasama ang suka, mantikilya, 1 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng paminta. Sa isang malaking baking sheet, ihalo ang mga mushroom na may kalahati sa buong sarsa, maghurno, pagpapakain paminsan-minsan hanggang sa halos lahat ng likido ay umuuga at ang mga mushroom ay magiging malambot, 20 hanggang 25 minuto. Samantala sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang quinoa, 3 tasa ng tubig at 1 1/2 teaspoons ng asin. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa daluyan, takpan at magluto hanggang ang likido ay hinihigop, 15 hanggang 20 minuto. Ilagay ang spinach sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mainit na mushroom, quinoa at sarsa. Gumalaw, magdagdag ng feta cheese at maglingkod kaagad.

Servings: 4