- Mackerel fillets - 4 na piraso
- Bawang - 4-5 Ngipin (Katamtamang laki ng cloves ng bawang.)
- Salt - 1-1,5 teaspoons (asin sa panlasa - kung gusto mo asin asin isda - ayon sa pagkakabanggit, asin 1.5 tsp)
- Pepper mabangong lupa. - 1 Pakurot
- Black pepper powder - 1 pakurot
- Nutmeg Ground - 1 Pinch
Ang fillet ng alumahan ay mina, bahagyang tuyo at ilagay sa sulatan o pagkain film bahagyang overlapped. Ang lahat ng pampalasa ay halo-halong, upang ang mga ito ay ibinahagi nang pantay. Ang bawang ay makinis na tinadtad at sa dulo bahagyang pinindot sa isang talim ng kutsilyo. Budburan ang fillet na may halo ng mga pampalasa at bawang. Ang bawang ay bahagyang pumasok sa laman ng isda. Malumanay at mahigpit na tiklupin ang filet sa isang roll. I-roll namin ang roll na may ilang mga layer ng papel o pelikula at iwanan ito sa ilalim na istante ng refrigerator para sa mga 5 oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa freezer para sa isang araw. Para sa 15 minuto bago maghatid, nakukuha namin ang aming roll mula sa freezer. Pinong pinutol. Bago maghain, maaari mong ibuhos ang lemon juice na may langis ng oliba, palamutihan ng mga gulay.
Servings: 4-6