- kalabasa - 900 gramo
- langis ng oliba - 1.5 st. kutsara
- Balsamic vinegar - 2 Art. kutsara
- honey - 2 item. kutsara
- repolyo feces - 150 gramo
- shallots - 1 piraso
- bawang - 1 ngipin
- red wine vinegar - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 1 kutsarita
- Sariwang lupa paminta - - Upang tikman
- Bangko (450 g) beans - 1 piraso
Painitin ang hurno sa 200 degrees. Hiwain ang kalabasa sa isang kalahati ng bilog. Gumalaw na may 1 kutsarita ng langis at mag-ipon sa isang baking sheet. Maghurno para sa 15 hanggang 18 minuto. Paghaluin ang balsamic vinegar and honey. Lubrahin ang pinaghalong may hiwa ng kalabasa. Itabi ang natitirang timpla. Maghurno para sa isa pang 5 minuto. Samantala ilagay ang repolyo sa isang malaking mangkok. Heat ang natitirang kutsara ng langis sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Idagdag ang mga shallots at bawang at magprito tungkol sa 4 na minuto. Magdagdag ng red wine vinegar at ang natitirang honey mixture. Dalhin sa isang pigsa. Kaagad na ibuhos ang mainit na sarsa ng repolyo at iwiwisik ng asin. Season na may paminta. Magdagdag ng kalabasa at beans. Takpan at hayaang tumayo ng 5 minuto. Gumalaw. Ihain ang salad mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Servings: 4