Ang Pranses na disenyo ng pizza Ang katotohanang ang pizza ay masarap at mahal ng ibang tao ay hindi na duda, ngunit sa bawat kusina ay ang diskarte nito: ang isang tao ay nag-eeksperimento sa nilalaman, kabilang ang mga sangkap na minamahal sa kanilang bansa, ang isang tao ay nagpapahiwatig ng hugis, ginagawa ito mas masagana at kaakit-akit. Nagpapakita ako ng isa pang sample ng Pranses na diskarte sa disenyo ng pizza. Ang komposisyon ng ulam ay hindi naiiba sa mga tradisyonal na halimbawa, kung hindi para sa pagdaragdag ng mga mabangong damo sa masa. Ang mga ito ang pangunahing palumpon ng ulam na ito, dahil ang pinaka-karaniwang bulaklak sa Provence ay hindi naiiba sa kaluwalhatian, ngunit ang mga ito ay sikat sa kanilang aroma: rosemary, sambong, thyme, lavender - at karamihan sa kanila ay ginagamit sa pizza na ito. Ang mga tradisyunal na kulay ng Provence: terakota, puti, nasusunog na orange, ito ay nasa mga tono at pinalamutian na pizza. Ito ay lumiliko ang maganda at kamangha-manghang, na kahit na isang mahirap na kalagayan arises: kung humanga sa pizza para sa isang mahabang panahon o agad na subukan ito.
Mga sangkap:- Tubig pinakuluang 0.5 tbsp.
- Langis ng oliba 1 tbsp. l.
- Pampaas, tuyo 7 g
- Asukal 0.5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Wheat Flour 1.5 tbsp.
- Provencal herbs 1 tsp.
- Tomato sauce 3 tbsp. l.
- Mozzarella cheese 100 g
- Keso ng hard 50g
- Cherry tomatoes 4 PCS.
- Sweet pepper 0.5 pcs.
- Langis ng oliba 1 tbsp. l.
- Salami sausage 100g
- Hakbang 1 Para sa pizza test na ginagamit namin: harina, lebadura, tubig, asukal, asin, olive oil at Provencal herbs. Para sa pagpuno, tinatangkilik namin ang: salami, anumang hard cheese, Mozzarella cheese, cherry tomato at sweet peppers, pagkakaroon ng isang hugis hugis, pati na rin ang langis ng oliba at tomato sauce.
- Hakbang 2 Dry ang aktibong lebadura na may harina o idagdag sa likido, batay sa mga rekomendasyon sa pakete. Madalas kong gamitin ang mga idinagdag nang direkta sa harina.
- Hakbang 3 Bawasan ang asin at asukal sa mainit na tubig.
- Hakbang 4 Magdagdag ng isang bahagi ng may tubig na solusyon sa harina, pagkatapos ibuhos ang lupa Provencal herbs. Kabilang dito ang: basil, sambong, mint, thyme, savory, rosemary, oregano, marjoram. Gumalaw ang lahat, dahan-dahan ang pagdaragdag ng natitirang tubig. Knead ang kuwarta.
- Hakbang 5 Idagdag ang langis ng oliba at maingat na masahin ito hanggang sa ito ay plastic.
- Hakbang 6 Kapag ang langis ay hihinto sa paghihiwalay at gumagawa ng masa at malagkit na masa, ilagay ito sa isang mainit-init na lugar, tinatakpan ng takip o supot.
- Hakbang 7 Handa ang kuwarta upang masahin at mag-abot sa isang manipis na cake na may makapal na gilid. Karaniwan ang tamang kuwarta para sa pizza ay plastic at nababanat, hindi mananatili, kahit na hindi mo dust ang mesa na may harina.
- Hakbang 8 Ilagay ang kuwarta sa isang amag, grasa ito sa langis ng oliba, na nagbibigay ng isang crispy crust at pumipigil sa paglilinis mula sa makatas na pagpuno.
- Hakbang 9 Takpan ang ibabaw ng kuwarta na may kamatis.
- Hakbang 10 Ayusin ang mga piraso ng makinis tinadtad na salami.
- Hakbang 11 Lubusan na punan ang ibabaw na may keso, na pinahiran ng mga pinong shavings. Maaari mong gamitin ang tradisyunal na Parmesan pizza o palitan ito ng anumang matapang na keso.
- Hakbang 12 Pepper kailangan namin dilaw o orange na may gilid grooves, na nagpapahintulot sa cross-seksyon upang makakuha ng isang uri ng bulaklak. Gupitin ang mga peppers sa manipis na singsing at ilagay ang mga ito sa pizza; Ipadala ang pizza sa oven para sa 10 minuto sa 220 ° C.
- Hakbang 13 Sa oras ng pizza blushes, dalhin ito sa oven at maglagay ng isang bilog ng Mozzarella sa gitna ng bawat singsing mula sa paminta at isang bilog ng cherry tomatoes dito. Maginhawa ang paggamit ng mga maliliit na bola ng Mozzarella o kunin ang mga plato at i-cut ang mga tarong gamit ang isang baso, magbibigay ito ng magandang hugis. Ilagay ang pizza sa oven para sa isa pang 5 minuto. Subaybayan ang proseso, ang Mozzarella ay dapat matunaw, ngunit hindi mamula, at mananatiling puti.
- Hakbang 14 Narito ang isang magandang pizza na nakuha, at isang palumpon ng Provencal herbs ay nagbibigay ng isang di-pangkaraniwang lasa at panlasa.