- limon - 1 piraso
- lemon juice - 100 milliliters
- Cornstarch - 40 Gram
- kayumanggi asukal - 250 gramo
- ng itlog ng itlog - 4 piraso
- tubig - 350 milliliter
- mantikilya o margarin - 20 gramo
- asin - 1 pakurot
1. Paghiwalayin ang mga yolks at puksain ang mga ito, tanggalin ang buong zest mula sa limon at i-chop ito. 2. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ihalo ang almirol, asukal at asin. 3. Idagdag lemon juice, durog na lubos na kasiyahan, tubig at ihalo lubusan. 4. Ilagay ang masa sa isang mahina na apoy, hintayin ito upang pakuluan at palaputin, patuloy na gumalaw. Ito ay magdadala sa iyo tungkol sa 5 minuto. 5. Idagdag ang kutsara ng mainit na timpla sa pinalo na mga yolks ng itlog at ihalo agad. Ngayon ay maaari mong paghaluin ang parehong mga solusyon sa isang kasirola. 6. Tomite ang cream sa isang napaka-mabagal na apoy, pagpapakilos patuloy, ngunit hindi pagpapaalam ito pigsa, para sa 5 minuto. Magdagdag ng mantikilya o margarin, maingat na pukawin ang cream muli at alisin mula sa init. Ngayon siya ay ganap na handa. Maaari itong magamit bilang isang hiwalay na dessert, pagbuhos sa baso, o kunin ang paghahanda ng iba pang kendi.
Servings: 4