- Patatas - 1,7 Kilogram
- Salt, pepper - - To taste
- Pork forcemeat - 400 Gram
- Bombilya - 3 piraso
- Bawang - 2 Ngipin
- Pork side - 200 Gram
- Sour Cream - 200 Gram
400 gramo ng patatas na pigsa, ang natitirang 1300 - makinis na lagyan ng rehas na may isang processor ng pagkain (maaari mong at mga kamay sa pinakamaliit na kudkuran, ngunit sa loob ng mahabang panahon). I-chop ang sibuyas at bawang sa isang blender at idagdag sa karne ng baboy na may asin at paminta. Naglalagay kami ng pinong gadgad na patatas sa isang mangkok, na dati ay tinatakpan ng 3-4 layer ng gauze. Paliitin ang pinatamis na patatas mula sa likido. Ngunit walang panatismo - huwag subukin ang lahat ng juices sa lahat. Ngayon napakahalaga - sa mangkok kung saan pinindot namin ang mga patatas, ang patatas na almirol ay dapat manatili sa ilalim. Ang likido ay pinatuyo, at ang kanin ay naiwan at idinagdag sa ginaspang na patatas. Kung hindi ito gumagana - magdagdag ng isang pagbili, walang zeppelins ng almirol ay hindi mananatiling magkasama. Paghaluin ang gadgad na patatas na may tinadtad na pinakuluang patatas. Solim, pepper at mix. Kaya, kami ay may patatas na masa at kami ay tinadtad na karne. Ngayon kami ay bahagi ng pagsubok (mula sa ipinahiwatig na dami ng sangkap, 8 zeppelins ay dapat gawin - upang ang buong masa ay nahahati sa 8 bahagi), ilagay sa gitna ng forcemeat at mahigpit na mapunit ang mga dulo, na bumubuo ng aming zeppelin. Tingnan ang larawan para sa kalinawan. Kapag ang lahat ng mga zeppelins ay stuck - inilagay namin ang mga ito sa tubig na kumukulo (ako bigyang-diin, sa kumukulo !!!) tubig. Sa isang kasirola dapat itong maging maluwang, kung hindi man ay mahulog ang zeppelins. Ang mga zeppelin ay nagluluto ng tungkol sa 25 minuto sa daluyan ng init. Samantala, nagluluto sila, gumawa kami ng branded sauce. Gupitin sa maliit na hiwa (tulad ng sa larawan) bahagi ng baboy, asin, paminta at magprito ng 2-3 minuto sa isang kawali. Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa kawali. Magprito para sa isa pang 2 minuto. Punan ang buong bagay na may kulay-gatas at nilagang para sa mga 5 minuto. Maingat na hinangin ang mga zeppelin mula sa tubig at nagsilbi sa aming sauce. Gana ng gana, o Skanaus, gaya ng sinasabi ng mga Lithuanian!
Servings: 3-4