- White dry beans - 500 gramo
- Egg ng manok - 1 piraso
- Salt - 3 Teaspoons
- Wheat Flour - 500 Gram
- Langis ng gulay - 20 mililitro
- Mantikilya - 100 Gramo
- Kefir - 200 Milliliters
- Fresh Yeast - 15 Gram
- Sugar-sand - 5 Gramo
- Sibuyas - 1 piraso
- Cilantro - 40 Gram
Ang mga bean ay kailangang ibabad sa tubig para sa gabi. Sa mainit na kefir natutunaw natin ang pampaalsa, doon din namin idagdag ang asin, asukal at itlog. Pinagsama namin ito nang mahusay. Sa kahanay, itinatakda namin ang mga beans na itinaas (ang tubig kung saan ang binhi ay nabasa, pinatuyo - dapat itong lutuin sa isang bago, malinis na isa) - ito ay magluluto para sa mga 1.5-2 na oras (pagsubok sa pagiging handa, sinusubukan na tikman). Sa kefir pinaghalong unti-unting ihalo ang harina, masahihin ang masa hanggang tumigil sa pagtapik sa mga kamay. Naglagay kami ng isang mainit na lugar upang lumapit, kapag ang kuwarta ay tumataas - pinalampasan namin ito sa aming mga kamay muli at ilagay ito muli. Pinong tinadtad na sibuyas na sibuyas hanggang ginintuang gulay sa halaman. Handa beans na may isang maliit na halaga ng tubig, kung saan ito ay luto, kneaded sa isang pare-pareho ng mashed patatas, at pagkatapos ay halo-halong sa sibuyas, mantikilya at makinis tinadtad cilantro. Solim sa panlasa. Ngayon ang masa ay dapat nahahati sa 8 mga bahagi, ang bawat isa ay pinagsama sa isang maliit (halos 15 cm ang lapad) na bilog. Sa gitna ng tabo inilalagay namin ang isang pares ng mga kutsara ng pagpuno, dahan-dahang pilasin ang kuwarta mula sa mga gilid patungo sa sentro upang gumawa ng bola. Ngayon bawat bola ay dapat na pinagsama napaka maingat sa isang cake - upang ang masa ay hindi luha, at ang pagpuno ay nananatiling sa loob. Masyadong manipis sa roll ito ay hindi kinakailangan - sa isang kapal ng humigit-kumulang sa 1.5-2 makita. Sa isang kawali pagpainit namin warm up ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Fry sa isang kawali ang aming cake - sa magkabilang panig para sa mga 2-3 minuto, hanggang pula. Hot lobiani grasa na may mantikilya. Tapos na! Maaari mong maghatid ng parehong mainit at malamig.
Servings: 8-9