- Mga kamatis - 2 tasa
- dry white wine - 2 tasa
- tubig - 1/2 tasa
- sibuyas - 1 tasa
- itim na paminta - 3 pakurot
- mga sanga ng tarragon - 2 piraso
- Lobsters - 680 Gram
- pulang mga sibuyas - 2 Art. kutsara
- alak ng alak - 2 item. kutsara
- lemon juice - 2 item. kutsara
- lemon alisan ng balat - 1/2 kutsarita
- langis ng oliba - 1/3 Glass
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- cayenne pepper - 1/8 teaspoons
- mais - 1 1/2 tasa
- maliliit na kamatis - 1 tasa
- wormwood - 2 Art. kutsara
- perehil - 1 st. isang kutsarang puno
- dahon ng litsugas - 8 piraso
- lupa paminta - 1 piraso (sa panlasa)
1. Punan ang isang malaking mangkok ng yelo na may malamig na tubig at itabi ito. 2. Sa lutuing Dutch, pagsamahin ang mga kamatis, alak, tubig, mga sibuyas, peppers, tarragon sprigs. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init at magluto ng 15 minuto. 3. Pagluluto ng mga lobster. Ilagay ang molusko sa pabalat ng tubig na kumukulo at magluto ng 15 minuto. 4. Banlawan ang ulang sa ilalim ng malamig na tubig. Alisin ang buntot at claws. Paghiwalayin ang karne. Dapat kang makakuha ng tungkol sa 1 tasa. 5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang sibuyas, suka, lemon juice at lemon zest. Magdagdag ng langis ng oliba, asin at paminta. Idagdag ang mais at sagutin nang lubusan. Magtabi ng 10 minuto. 6. Gupitin ang mga maliit na kamatis sa kalahati. Ilagay ang mga kamatis sa mais. Idagdag ang lobster, tarragon, at perehil, malumanay ihalo. 7. Sa isang maliit na mangkok, malumanay ihalo ang mga dahon ng litsugas na may isang kutsarita ng langis ng oliba, at ipagpapain ang mga ito ng asin at itim na paminta.
Servings: 4