- Karne ng baka - 700 Gramo
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Salt, pepper - - To taste
- Cherry Tomatoes - 20 piraso
Kumuha kami ng isang piraso ng karne ng baka, posible - may buto. Kailangan nating i-cut ang malambot na karne - isang piraso, na itinuturo ko sa isang kutsilyo sa larawang ito. Ang natitirang mga buto ay maaaring magamit upang gumawa ng sabaw. Ang nagresultang malaking piraso ng karne ay pinutol sa mga fibers sa maliliit na piraso ng mga 1.5 cm ang lapad - ito ang magiging aming mga steak. Ang mga pelikula mula sa karne ay kinakailangang i-cut - sa isang magandang steak hindi nila dapat. Ngayon ay isang mahalagang pananalig na lamang ng mga magagandang tagapagluto ang alam: ang bawat piraso ng karne ay dapat malagkit sa malamig na tubig, at pagkatapos ay iwiwisik ang bawat slice na may langis ng oliba sa magkabilang panig. Literal na sa isang drop mula sa bawat panig. Maglagay ng isang piraso ng karne sa isang tuyo at mahusay na pinainit kawali. Pagkatapos ng 30 segundo, buksan ang isang piraso ng karne. Upang ibalik ang isang tinidor o isang matalim na bagay na hindi ko inirerekomenda - itaguyod ang karne, at ito ay mahigpit na ipinagbabawal kapag nagluluto ng mga steak. Pagkatapos ng isa pang 30 segundo, hawak ang isang piraso ng karne na may mga tinidor, iprito ito mula sa mga gilid para sa mga 10 segundo bawat isa. Kapag ang mga gilid ay naging rosy, ilagay ang karne sa gilid na kung saan nagsimula kaming magprito, at ulitin ang parehong pamamaraan ng 2 beses: 30 segundo sa isang panig, 30 segundo sa iba, 10 segundo sa mga gilid. Sa kasong ito, pagkatapos ng bawat oras, ang apoy ay dapat mabawasan upang ang karne ay hindi masunog. Isa pang lansihin - yari na steak na agad na tinakpan ng palara at umalis sa loob ng 1-2 minuto. Kaya sila magkasya at maging ganap na handa at malambot. Samantala, maghahanda kami ng isang di-pangkaraniwang dekorasyon. Sa mahabang skewers string ang seresa mga kamatis at magprito sa kanila para sa 1-2 minuto sa langis ng oliba (hanggang malambot). Handa steaks steak, paminta at maglingkod mainit na may isang gilid ulam ng pritong mga kamatis. Gana sa pagkain! :)
Servings: 3-4