Mga kapaki-pakinabang na katangian ng malamig
Sa mainit na panahon, nararamdaman namin ang pagsusuka ng uhaw o pagkain ng isang bagay na nakakapagpahinga. At kung ikaw ay nababato ng mga gulay at prutas, oras na ituturing ang iyong sarili sa isang tunay na karne. Kapag sinasagot ang tanong kung paano magluto ng halaya, maraming mga housewife inirerekomenda ang paggamit ng isang regular na kalan. Ngunit ito ay hindi isang lihim para sa sinuman na sa isang presyon cooker ang paghahanda ng mga holland ay pumunta mas mabilis, ngunit ang epekto ay mananatiling pareho. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng jelly:
- Pag-iwas sa pagkauhaw at pagkagutom - ang malamig na produkto ay angkop para sa paghahatid ng mesa sa tag-init kasama ng mga gulay at inumin.
- Pinagbuting kaligtasan sa sakit - ang mga mineral na kasama sa malamig na bawasan ang panganib ng mga viral disease.
- Ang pagpapalakas ng mga buto at cartilages - salamat sa collagen, ang malamig ay nagpapalakas sa mga buto at kartilago ng isang tao.
- Pag-alis ng hangover - ang karne ay isang tradisyunal na meryenda para sa maiinit na inumin, at sa umaga ay nag-aalis ng hangover syndrome.
Kaya, ang halaya ay hindi lamang isang masarap, kundi isang kapaki-pakinabang na produkto para sa ating katawan. Panahon na upang pag-usapan ang mga recipe at kung paano magluto ng baboy sa isang cooker ng presyon.
Ang recipe para sa isang malamig na sa isang cooker presyon
Batay sa praktikal na karanasan, ang oras ng paghahanda ng jelly sa plato ay 4-6 na oras, samantalang sa presyon ng kusinilya ang karne ay naproseso para sa 1.5-3 na oras. Iyon ang dahilan kung bakit isasaalang-alang natin ang proseso ng pagluluto sa modernong kagamitan.
Mga sangkap para sa paggawa ng isang holland:
- Pig leg - 2 kg;
- Pork or beef meat (sa panlasa) - 0.5 kg;
- Mga binti ng manok - 2-4 na piraso;
- Mga ulo ng bawang - 5 piraso;
- Pepper (itim) - 30 mga gisantes;
- Purified karot - 3-5 PCs;
- Sibuyas - 2 piraso;
- Laurel - 4 dahon.
Maglagay ng mga piraso ng karne, pampalasa at mga gulay sa isang cooker ng presyon na may tubig. Magdagdag ng ilang mga pakurot ng asin, isara ang talukap ng mata at simulan ang pagluluto ng mga sangkap sa loob ng 2-3 oras. Sa sandaling kumulo ang komposisyon, maaari mong simulan ang pagluluto ng halaya.
Sa tala! Kung hindi mo gusto ang masyadong maraming taba sabaw, ito ay kanais-nais na alisin ang labis na foam - ang lasa ng produkto ay hindi maaapektuhan.
Paghiwalayin ang mga lutong pagkaing karne mula sa mga buto. Ang mga malalaking bahagi ng karne ay pinutol ng isang kutsilyo, ang mga natitira ay ganap na inilatag. Asin ang ulam, magdagdag ng isang maliit na paminta at panlasa. Pagkatapos ng paghahanda ng karne, panahon ang halaya na may mga sariwang damo at tinadtad na mga sibuyas ng bawang.
Sa tala! Bago mo ikalat ang halaya sa mga pinggan, maaari mong palamutihan ang ilalim na may iba't ibang mga delicacy: hiwa ng mga itlog, mga cucumber, berdeng mga gisantes, pulang paminta, atbp.
Maingat na ilagay ang karne sa mga pinggan, huwag kalimutang punan ito ng isang transparent na komposisyon ng sabaw. Pagkatapos ay ipadala ang mga pinggan gamit ang cooled sabaw sa refrigerator para sa pampalapot. Ang inilarawan recipe ay angkop para sa pagluluto at inihurnong karne ng baka sa bahay.
Malamig sa isang cooker ng presyon: simpleng tip
Ang paglikha ng holland ay isang napaka-simpleng ngunit responsableng proseso. Upang mapadali ang pagluluto ng malamig na karne ng marmalada ay makakatulong sa ilang mga simpleng tip:
- Sa panahon ng pagluluto, maaari kang mag-ingat sa transparency ng produktong karne nang maaga. Ito ay sapat na upang alisan ng tubig ang pinakuluang sabaw sa lababo at palitan ang likido sa malinis na tubig.
- Ang isang jelly-like at malambot na halaya ay nakuha pagkatapos na ipasa ang sabaw sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang pag-alis ng makapal na fibers at kartilago ay magpapahirap sa iyo ng mga abala kapag kumakain ng karne.
- Ang pinalamig na "may paminta" ay nakuha bilang isang resulta ng pagdaragdag ng makinis na tinadtad na mga ulo ng bawang. Ang isang matalim lasa ay madaling pumapalit sa adzhika o paminta.
- Kapag nagluluto, magtapon ng isang pakurot ng asin sa sabaw para sa 30 minuto bago lutuin ang karne. Kaya, hindi mo lubusang ihalo ang karne ng baka, at ang sabaw ay hindi mawawala ang mga katangian ng panlasa.
Ang oras ng imbakan ng halaya sa refrigerator ay hindi dapat lumampas sa 10 araw, at kapag pinalamanan ng gulay - hindi hihigit sa 7 araw. Ang karne ay inilatag sa mga amag at tinatakpan ng mga lids o mga plastik na bag. Bago mo ilagay ang lalagyan sa refrigerator, ito ay kanais-nais upang i-freeze ang produkto, at kapag ginagamit muli dumi at kumalat sa plates.