Mga cutlet ng isda

Ang simpleng ulam na ito ay naghahanda ng iyong pang-araw-araw na diyeta at ginagawang mas magkakaiba. Ang mga stick ng isda ay ganap na sinamahan ng mga pinggan mula sa patatas at bigas, sariwang gulay na salad, iba't ibang mga sarsa na batay sa kulay-gatas, keso at mayonesa. Inaasahan namin na ang mga recipe at rekomendasyon na ibinigay sa artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Ang mga cutlet mula sa isda na may mga pritong sibuyas

Ang ulam na ito ay maaaring tawaging isang magastos na opsyon, sapagkat angkop ito para sa pinakamababang uri ng isda, ngunit ang panlasa ay magiging kahanga-hanga rin. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

• fillet ng isda - 800 g
• puting tinapay - 300-400 g
• gatas - 1-2 tasa
• itlog ng manok - 2 pcs.
• mga sibuyas - 3 mga PC.
• asin, asukal
• Mga pampalasa: itim at matamis na paminta, mga dahon ng bay
• langis ng mirasol
• tubig

Gumawa tayo ng cutlets ng isda:

1. Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas at ilagay ang hiwa ng tinapay sa loob nito.
2. Peel 2 mga sibuyas, banlawan, makinis na tumaga at magprito sa langis ng gulay
3. Isda tagaytay tagain sa isang gilingan ng karne kasama ang isang basang tinapay, idagdag ang pritong sibuyas, itim na paminta, asin at isang maliit na asukal.
4. Gumalaw mincemeat at bumuo ng mga cutlet. Fry them sa isang mainit na langis hanggang crispy.
5. Maghanda ng malinis na kasirola. Ilagay ang ulam doon, gupitin ang isa pang bombilya sa maliliit na piraso at iwiwisik ito sa ibabaw. Idagdag ang mabangong paminta at bay dahon, magdagdag ng asin at ibuhos ang tubig sa tuktok ng mga cutlet.
6. Takpan ang lalagyan na may isang takip at kumulo ang ulam sa isang mababang init para sa 30 minuto. Sa proseso ng extinguishing cutlets ay magiging puspos ng mga aromas ng pampalasa at maging makatas, kaya ang natitirang sabaw ay maaaring pinatuyo o ilagay ang ulam sa isa pang lalagyan.

Hake cutlets sa tomato sauce

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• Hake fillets - 0,8 - 1 kg
• roll o puting tinapay - 200 g
• gatas - 1 baso
• mga sibuyas - 4 na mga PC.
• tomato paste - 2-3 tablespoons
• langis ng mirasol
• asin at pampalasa

Ihanda ang ulam:

1. Sa isang angkop na lalagyan ibuhos ang gatas at ilagay ang tinapay. Kung ang gatas ay masyadong malamig, mas mabuti na magpainit ito nang kaunti.
2. Mag-alis ng sibuyas, banlawan sa tubig at i-cut sa anumang maginhawang paraan. Sa kawali, ibuhos ang langis, ilagay sa medium heat at magprito ng mga sibuyas hanggang luto.
3. Ang isda fillet twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, gawin ang parehong sa tinapay at kayumanggi mga sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa lupa, magdagdag ng asin at magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
4. Sa isang malinis na kawali ay magbuhos ng kaunting langis at initin ito. Blind fish patties at iprito ang mga ito mula sa dalawang panig upang kalahating handa.
5. Pakuluan ang isang maliit na tubig, ibuhos sa isang saro at dissolve sa ito ng isang tomato paste. Salt, pepper at light sauté sa iyong sarili.
6. Cutlets sa isang lalagyan na angkop para sa extinguishing. Takpan sila ng gravy at ilagay sa isang maliit na apoy para sa 15-20 minuto.

Ang ulam na ito ay mahusay na sinamahan ng patatas o kanin palamuti.

Nakatutulong na Mga Tip

1. Ang mga sibuyas sa komposisyon ng mince ng isda ay gumagawa ng panlasa ng mga bola-bola na mas makatas. Sa dry varieties ng isda, mas mahusay na magdagdag ng higit pa sa sahog na ito, samantalang posible na ilagay ang napakaliit sa mga mataba.
2. Huwag gumiling ang mga fillet masyadong makinis, kaya mawawala ito juiciness. Kapag nag-twisting isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, mas mainam na gumamit ng rehas na may malaking butas.
3. Upang gawing mas malumanay ang ulam, kung minsan ay idinagdag ang isang maliit na tinadtad na mantika o mayonesa, at ang ilang mga tagapagluto ay naglagay ng isang tipak ng pinalamig na mantikilya sa loob ng cutlet.
4. Gawin ang crust lalo na sa crispy sa sumusunod na paraan: habang ang langis sa kawali ay pinainit, palayasin ang patties sa breadcrumbs at hayaan silang maghigop ng ilang minuto. Bago ang direct frying, ibuhos ang mga ito sa biskwit muli at pagkatapos ay i-spread ito sa isang kawali.