Paano gumawa ng soba sa pancake sa bahay, ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan

Sinasabi nila na ang ideya na maghurno ng pancake sa saging ay unang dumating sa isip ng mga French chef. Sa Parisian cafe ang ulam ay tinawag na "crepe", na sa Latin ay nangangahulugang "magaspang, florid, curly". Ang mga madilim na kulay-kapeng pinirito na mga sirang masa ay dumating sa mga bisita upang tikman at sa lalong madaling panahon ang ganitong uri ng pagluluto ay pinagtibay ng mga eksperto sa pagluluto mula sa ibang mga bansa. Totoo, sa mga Slavic na bansa, ang mga tradisyonal na trigo ng pancake ay napapalibutan ng bakwit, at nananatili pa rin sa kanila ang isang katangi-tanging pagkamausisa, sa halip na ang karaniwang pang-araw-araw na pagkain.

Paano magluto ng mga pancake sa lebadura mula sa bakwit na harina sa gatas, isang recipe na may isang hakbang sa larawan

Ang masarap at magaan na pancake sa saging ay maaaring gawin sa mababang-taba ng gatas na gawang-bahay. Ang komposisyon ay hindi kasama ang harina ng trigo, kaya ang baking ay pinapayagan na isama sa menu ng mga tao na naghihirap mula sa mga allergies sa gluten. Upang gumawa ng isang ulam na angkop para sa mga diabetic, kailangan mo lamang palitan ang asukal na may kapaki-pakinabang na likas na stevia. Sa pamamagitan ng ang paraan, sa kasong ito, ang calorie nilalaman ng mga pancake ng soba ay din bumaba makabuluhang.

Mga kinakailangang sangkap:

• bakwit na soba - 200 g
• gatas - 200 ML
• itlog - 2 piraso
• lebadura - 5 g
• asukal - 1.5 tbsp
• asin - 1/2 tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Hugasan ang mga yolks na may asukal.

2. Puksain ang mga puti na may asin sa isang firm foam.

3. Sa gatas ay ilagay lebadura, asukal-yolk masa, at pagkatapos ay sa mga maliliit na bahagi upang ipakilala ang sifted harina, ihalo nang mahusay at ipadala sa isang mainit-init na lugar na walang mga draft, upang ang orakulo ay approached.

4. Kapag ang dami ng timpla ng harina ay nadoble, idagdag ang mga protina at ihalo nang malumanay.

5. Pagprito ng pan mainit na maayos at grasa na may mantika. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa ilalim at pantay na ipamahagi ang mga ibabaw na may silicone brush. Maghurno mula sa magkabilang panig hanggang mapangalagaan, malumanay na ilagay sa isang plato at maglingkod na may makapal na kulay-gatas o mataba cream.

Pagluluto ng wheat-buckwheat pancake sa kefir na walang lebadura

Ang mga pancake na ginawa mula sa isang halo ng trigo at saging ng saging ay siksik at medyo nababanat. Maaari silang kainin ng iba't ibang likido additives o ginagamit para sa pagpuno sa lahat ng mga uri ng fillings. Kung gusto mong mag-ayos ng mga pastry na may karne, atay, isda o gulay, ang halaga ng asukal sa recipe ay kailangang bahagyang bawasan. Ang kuwarta ay magiging mas neutral at hindi makagambala sa matalim na lasa ng tagapuno.

Mga kinakailangang sangkap:

• Buckwheat harina (o lupa natuklap) - 125 g
• trigo harina ng pinakamataas na grado - 125 g
• kefir - ½ litro
• asukal - 3 tbsp
• itlog - 2 piraso
• asin - ½ tsp
• soda - 1/2 tsp
• langis ng gulay - 2 tbsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang parehong mga uri ng harina ayusin sa pamamagitan ng isang salaan at pagsamahin sa soda.
2. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal sa isang liwanag, maaliwalas na foam.
3. Kefir isang maliit na mainit-init, pumasok sa ito unang itlog, at pagkatapos ay harina masa at ihalo nang mahusay. Sa pagsusulit ay walang klot at bukol, at lahat ng mga dry component ay dapat na ganap na matunaw sa likido. Sa huling pagliko, ibuhos sa langis ng gulay at sa sandaling muli maayos ang mga pancake. Hayaang tumayo ng 10-15 minuto, pagkatapos ay magpatuloy sa pagbe-bake.
4. Heat ang kawali sa ibabaw ng mataas na init, ilagay ang isang bahagi ng masa sa sentro at pahintulutan ito na kumalat sa ibabaw. Maghurno sa magkabilang panig hanggang sa magpahinga at maglingkod sa mesa.

Paano gumawa ng mga pancakerong buckwheat sa tubig na walang mga itlog, isang recipe na may isang larawan

Ang panustos ng pancake sa bakwit ay inihurnong sa tubig. Ang mga itlog ay hindi kasama sa komposisyon, kaya posible na gamitin ang ulam para sa mga taong kumakain o sumunod sa mga tradisyon ng relihiyon at obserbahan ang mabilis na iglesya. Kung walang pagnanais na gumamit ng harina ng trigo, pinapayagan na palitan ang bahagi na ito sa oatmeal o harina ng bigas.

Mga kinakailangang sangkap:

• soba ng harina - 600 g
• asukal - 1.5 tsp
• Trigo harina - 200 g
• langis ng gulay - 7 tbsp
• dry yeast - 12 g
• asin - ¼ tsp
• filter na tubig - 850 ml

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Dry yeast magbabad sa isang baso ng tubig, preheated sa isang temperatura ng tungkol sa 37 ° C. Maghalo ng mabuti sa isang kutsara at maghintay hanggang ganap na matunaw.
2. Ang harina ng trigo ay pinagsama sa 3 tablespoons buckwheat, suriing mabuti sa pamamagitan ng isang panala at ibuhos sa lebadura. Upang masahin ang isang kutsara upang hindi ito magkakaroon ng mga bugal. Takpan ang lalagyan ng tuwalya tuwalya at ilagay ito sa isang tuyo na mainit-init na lugar, upang mag-ferment ang masa.
3. Kapag ang semifinished na produkto ay nadagdagan ng humigit-kumulang 2.5 beses, sa maliit na bahagi ipasok ang natitirang mainit na tubig, asin, asukal at sifted buckwheat harina. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa uniporme at umalis sa loob ng isang oras at kalahati sa init upang lumabas muli ang kuwarta.
4. Dry cast-iron frying pan sa init sa mataas na init at grasa na may isang maliit na halaga ng gulay langis.
5. Gamitin ang ladle upang magsuot ng isang bahagi ng kuwarta at ilagay ito sa ibaba. Maingat na buksan ang kawali, hayaang kumalat ang pancake sa ibabaw.
6. Sa isang kamay magprito para sa 1.5-2 minuto, pagkatapos ay i-on at dalhin sa pagiging handa.
7. Sa mesa, maglingkod na mainit sa sariwang prutas o isang likido na sarsa.

Ang mga pancake na may harina ng soba na puno ng mga pancake

Upang makapagbigay ng simple at walang taba na sophistication ng pancake sa saging, maaari silang mapupuno ng masarap na tagapuno, halimbawa, isang malambot na halo ng cream cheese at sariwang damo. Ang isang maligayang piitan at isang maliwanag na aroma ay magbibigay sa ulam ng isang chive ng bawang, idinagdag sa pagpuno.

Nagluluto kami ng manipis na pancake sa saging, pagtuturo ng video

Kung paano gumawa ng banayad na masarap, air pancake na gawa sa buckwheat harina, sasabihin ng video na ito. Ang recipe ay sobrang simple. Ang pangunahing bagay ay hindi makalimutan pagkatapos ng pagkonekta sa lahat ng mga sangkap upang bigyan ang pagsubok ng 20-30 minuto upang tumayo. Sa panahong ito, ang harina ay bubuo ng mabuti at ganap na matunaw sa likidong bahagi. Dahil sa pamamaraan na ito, ang pancake mass ay magiging magkakauri hangga't maaari at kumalat na rin sa kabila ng ilalim ng kawali.