- gatas - 4 baso
- Mantikilya - 2 Tasa
- asukal - 1 salamin
- dry yeast - 4 kutsarita
- harina - 9 Stakanov
- baking powder - 1 kutsarita
- soda - 1 kutsarita
- asin - 1 st. isang kutsarang puno
1. Pagsamahin ang 4 tasa ng gatas, 2 itlog sticks at asukal sa isang malaking kasirola. Dalhin sa isang pigsa. Kapag ang halo ay mainit (ngunit hindi kumukulo), alisin mula sa init at pahintulutang maglamig, mga 30-45 minuto. 2. Magdagdag ng lebadura at 3 tasa ng harina. Gumalaw sa pinaghalong gatas, takpan at ipaalam ito ng 1 oras. 3. Pagkatapos ng 1 oras idagdag ang baking powder, soda, asin at 1 baso ng harina. Gumalaw sa isang homogenous consistency. 4. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, ilagay sa ibabaw ng harina na hinaluan ng harina. Knead ang kuwarta sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos ay hugis ng mangkok, takpan ng tuwalya at ipaalam ito sa isang mainit na lugar para sa 30-45 minuto. Ulitin ang pareho sa iba pang kalahati ng pagsubok o i-save ito para magamit sa ibang pagkakataon. 5. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Matunaw 2 sticks ng mantikilya sa isang kasirola. Lumabas ang kuwarta na 1 cm makapal. Gupitin sa mga tarong na may lapad na 2.5 cm. Lumubog ang bawat isa sa ghee. 6. Pagkatapos ay tiklop ang mga tarong sa kalahati at ilagay ang mga ito sa isang baking tray, flat side down. Mahina pindutin. Ulitin ang natitirang pagsubok. Takpan ng tuwalya at hayaang tumayo ng 30 hanggang 45 minuto. Maghurno ng mga buns sa loob ng 15 minuto. Alisin mula sa oven at maglingkod kaagad.
Servings: 36