Komposisyon ng ubas ng ubas
Tinutukoy ng iba't ibang ubas ang komposisyon ng juice nito. Kaya sa 100 g ng juice ay maaaring naglalaman ng: 55-87 g ng tubig, 0,15-0,9 g ng protina, 10-30 g ng carbohydrates, 0,5-1,7 g ng tartaric, malic at iba pang mga organic na acids, 0,3- 0.6 g ng pandiyeta hibla, 45 mg ng kaltsyum, 250 mg ng potasa, 22 mg ng phosphorus, 17 mg ng magnesiyo, pati na rin ang maliit na halaga ng bakal, kobalt at iba pang mga mineral. Ng mga bitamina, ang ubas juice ay naglalaman ng bitamina C, B1, B2, P, PP, provitamin A. Iba pang mga bitamina ay matatagpuan din, ngunit sa mas maliit na dami.
Ang mga ubas ay naglalaman ng mga sugars, na kung saan ay madaling assimilated - fructose at glucose. Dahil ang mga ubas at ang juice nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, ito ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong may sakit ng cardiovascular system.
Ang kumplikadong komposisyon ng juice ng ubas ay maihahambing sa komposisyon ng mga mineral na tubig. Sa 80% ay binubuo ito ng tubig, na mayaman sa bitamina, acids, mineral na asin at dissolved sugars. Samakatuwid, ang ubas juice ay nakakapagpahinga at tonic effect, nakakatulong sa katunayan na ang mga likido at uhog sa katawan ay nagiging mas puro, mayroong pagpapabuti sa kanilang pagtatago, ang mga bituka ay nalinis, atbp.
Ang juice ng ubas ay lubhang nakapagpapalusog - ang asukal sa nilalaman nito ay maaaring umabot ng 30%. Ang asukal ng ubas, nakapasok sa katawan, pinalitan ng glucose at pagkatapos ay hinihigop sa dugo, at nagsisilbi ito bilang pinagkukunan ng carbon. Ang atay ay nagpaproseso ng asukal sa glycogen, na lumilikha ng mga reserba ng carbohydrates, bilang isang kinakailangang reserba para sa tamang paggana ng katawan. Ang ubas juice ay mayroon ding mga antioxidant properties, at pinoprotektahan laban sa pagkabulok sa aming mga selula ng ilang mga molecule ng protina.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng juice ng ubas
Bilang bahagi ng juice ng ubas, maraming pektin na mga sangkap na nakakatulong na mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol at alisin ang mga libreng radikal mula sa katawan. Gayunpaman, ang iba't ibang uri ng ubas ay may iba't ibang kapaki-pakinabang na katangian. Kaya ang juice mula sa madilim na varieties ay magiging kapaki-pakinabang sa mga kababaihan, dahil pinipigilan nito ang pag-unlad ng kanser sa suso.
Ang Anthocyanin - isang pigment na nasa juice ng ubas, ay hindi pinapayagan ang mga cell ng kanser, at kung naroroon ang mga ito - pinapabagal ang pagkalat nito. Sa kasong ito, ang mga proteksiyon ng mga katangian ng katawan ay nagdaragdag din.
Ang juice mula sa light varieties ng ubas ay naglalaman ng mas maraming bakal, kaya nagbibigay ito ng lakas ng lakas. Ang maitim na ubas ng ubas sa kabilang banda ay binabawasan ang antas ng bakal, ngunit mayroon itong mas malakas na mga katangian ng antioxidant.
Ang paggamit ng ubas juice ay tumutulong upang linisin ang atay, mapabuti ang proseso ng hematopoiesis, mapabuti ang paggana ng mga bituka, mapawi ang magkasanib na sakit, normalize ang paggana ng kalamnan ng puso.
Ang ubas juice ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, dahil ito ay tumutulong upang ibalik ang trabaho ng utak - kahit na sa Alzheimer's. Pinapayagan din nito ang pagpapaunlad ng mahinang paninigarilyo na may kaugnayan sa edad at maaaring magamit upang maiwasan ang mga katarata.
Isama ang ubas juice sa pagkain ay inirerekomenda para sa mga sakit tulad ng nephritis at nephrosis, anemia, ang unang yugto ng tuberculosis, gota, labis na katabaan, rayuma, neuroses. Gayunpaman, tulad ng anumang uri ng paggamot, may mga kontraindikasyon sa paggamit ng ubas juice.
Contraindications para sa juice ng ubas
Ang paggamit ng ubas juice ay hindi inirerekomenda para sa labis na labis na katabaan, karamdaman pag-ihi, atay cirrhosis, sa ikalawang kalahati ng pagbubuntis at sa binibigkas karies ng ngipin. Gayundin, ang pagkakaroon ng pag-iingat ng juice ay dapat na lasing sa diyabetis.
Sa talamak na lagnat, malubhang pagkapagod, oncology, mga huli na yugto ng tuberculosis, mga depekto sa puso, ulser ng bituka at tiyan, katas ng ubas ay tiyak na kontraindikado.