Mga katangian ng langis na rapeseed
Ang mga buto ng panggagahasa ay naglalaman ng 35-50% na taba, 5-7% fiber at 18-31% na protina, na mahusay na balanse ng mga amino acids. Ang halaman na ito sa mga tuntunin ng taba at protina nilalaman lumampas sa toyo at Bilang kahalili sa ilang mga paraan sunflower at mustasa.
Sa kasalukuyan, ang merkado ay puno ng mga nakakain na taba, at sa gayon ang mga pagtatangka ay ginawa sa di-pagkain na paggamit ng rapeseed. Sa ngayon, ang mga mapagkukunan ng halaman ay nagsisikap na gumawa ng likidong gasolina, na kung saan ay kinakailangan, halimbawa, para sa mga hilagang rehiyon. Ang langis ng panggagahasa ay maaaring gamitin para sa layuning ito. Bilang karagdagan, maaari itong gamitin upang mag-refuel sasakyan. Ito ay hindi nakakalason, at samakatuwid ay maaaring ganap na palitan ang gasolina.
Ang panggagahasa ay ginagamit din bilang isang crop ng pagkain. Ginagamit ito para sa haylage at berde mass, pati na rin ang erbal harina sa kumbinasyon sa iba pang mga halaman, at sa purong form. Ang halaman na ito ay isang pasture crop para sa mga baka (pigs, tupa, atbp.). Ang panggagahasa ay mabilis na lumalaki at naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, na naglalaman ng asupre. Sa panggagahasa, ang mga tupa ay espesyal na ginawa, dahil nakakatulong ito na bawasan ang saklaw ng maliliit na baka at dagdagan ang ani ng karne / lana. Mula sa mga bukid ng panggagahasa, kinokolekta ng mga bees ang 80-90 kilo ng pulot (1 ha).
Pagkatapos ng pagproseso ng mga buto ng rapeseed, ang isang ganap na langis na may malaking nilalaman ng protina ay nakuha. Ang protina ng planta na ito ay katulad sa komposisyon sa protina, toyo, mantikilya, gatas at itlog ng baka.
Ang rapeseed oil ay sikat sa kalidad nito at samakatuwid mayroong isang demand para sa lahat ng ito sa buong mundo. Sa merkado sa mundo, ang langis na ito ay nasa pinakamataas na limang sa dami ng mga pag-import at pag-export, na ika-apat na ranggo. Ito ay pangalawa lamang sa mga palad, toyo at mirasol na mga langis.
Sa ngayon, ang isang taunang planta ng panggagahasa ay nilinang sa iba't ibang bansa ng mundo, lalo na bilang isang langis na bunga. Ang langis ng Canola na nakuha mula sa rapeseed seeds ay ginagamit para sa pagkain sa karamihan ng mga bansa sa mundo.
Sa komposisyon nito, ang rapeseed ay nagsasama ng isang malaking halaga ng unsaturated mataba acids, mahalaga sa pagsasaayos taba metabolismo. Tinutukoy nito ang mga katangian ng pagpapagaling ng langis. Sa gayon, ang rapeseed oil ay tumutulong upang mapababa ang kolesterol at maiwasan ang posibilidad ng pagbuo ng thrombus at iba pang mga sakit. Ang mga acids na ito ay bihirang matatagpuan sa taba ng pinagmulan ng hayop. Naniniwala ang mga doktor na sa komposisyon ng langis ng rapeseed may mga sangkap na lumalaban sa pag-iilaw.
Dahil sa nilalaman ng erucic acid sa langis ng rapeseed, aktibong ginagamit ito sa iba't ibang larangan ng industriya (sa metalurhiya para sa pagpapalakas ng bakal, atbp.). Bilang karagdagan, ang langis, na pinoproseso mula sa rapeseed, ay lumalaban sa mga mababang temperatura, at sa gayon ay maaaring gamitin bilang isang pampadulas sa mga jet engine.
Ang rapeseed oil ay maaaring gamitin bilang isang raw na materyal para sa paggawa ng nababanat na materyales dahil sa kakayahan nito sa 160-250 ° C upang maglakip ng asupre at bumuo ng aktwal na rubbery mass. Para sa paggawa ng selulusa / furfural, naaangkop ang dayami ng halaman at leaflet ng mga pod. Ang langis na rapeseed ay ginagamit din sa tela, kemikal, katad, pagpi-print, sabon, kosmetiko at pintura at barnisan industriya.
Ang mga binhi ng panggagahasa ay sikat dahil sa kanilang kakaibang kemikal na komposisyon, dahil naiiba ito sa komposisyon ng iba pang mga halaman ng langis. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng rapeseed oil ay ang nilalaman ng erucic acid sa glycerides at phospholipids, pati na rin ang presensya ng glucosides, na naglalaman ng asupre sa protina na bahagi ng mga buto. Bilang karagdagan, ang rapeseed ay naglalaman ng isang enzyme myrosinase, na may kakayahang matanggal ang thioglucosides.
Ang nilalaman ng erucic acid sa taunang planta ay 42-52%. Ang pagkakaroon nito sa rapeseed ay maaaring isaalang-alang bilang positibo o negatibong katangian ng halaman. Ang lahat ay nakasalalay sa layunin ng paggamit - pagkain o teknikal.
May katibayan na ang erucic acid ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan ng tao at, una sa lahat, sa pagpapalit ng mga lipid sa ilang mga internal na organo. Kapag nagpapakain ng langis ng mga hayop at ibon, nagkaroon sila ng mga necrotic na pagbabago sa myocardium, may kapansanan sa paggamot ng bato, sakit sa atay. Thioglycosides ng langis ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng mga mauhog na lamad ng sistema ng pagtunaw, respiratory tract, disorder ng normal na paggana ng thyroid gland. Bilang karagdagan, ang mga thioglycoside ay nagiging sanhi ng kinakaing unti-unti na kagamitan.