- Mantikilya - 3 mga item. kutsara
- Pears - 3 piraso
- Pork tenderloin - 450 Gram
- Flour - 12 Tangkay
- Sabaw ng manok - 1 baso
- Apple cider - 1 glass
- Cream makapal - 2/3 Glass
- Vanilla (pod) - 1 piraso
- Fresh rosemary - 1 kutsarita
- Fresh thyme - 1 kutsarita
- Salt, pepper - - To taste
Pears ay peeled at cored, cut sa mga malalaking hiwa. Namin matunaw mantikilya sa brazier, itabi ang aming mga peras sa tinunaw na mantikilya. Fry hanggang brown brown sa lahat ng panig. Ang mga peras ay nakuha mula sa brazier at itinabi. Ngayon kunin ang baboy sa maliliit na medallions, iwisik ang mga ito ng asin at paminta. Ibinalot namin ang bawat medalyon ng baboy sa harina. Kinain namin ang mga medallions ng baboy sa parehong brazier kung saan ang mga peras ay lamang inihaw. Magprito para sa 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa mabuo ang isang tinapay. Kinukuha rin namin ang mga pinirito sa mga pinirito ng baboy sa labas ng brazier at, sa ngayon, itabi ito. Ibuhos namin sa brazier cider at sabaw. Pagkatapos ay idagdag namin ang cream at vanilla pod. Dalhin sa isang pigsa at pigsa ang tungkol sa kalahati. Ibalik ang mga medallion ng baboy sa kawali. Doon ay nagdaragdag kami ng mga peras. Idagdag ang makinis na tinadtad sariwang sariwang damo at kumulo sa medium heat para sa isa pang 4-5 minuto. Sa panahong ito ang sarsa ay mapapalabas, at maaabot ng baboy ang kondisyon. Ito ay nananatiling lamang upang ihagis ng isang vanilla pod mula sa ulam, hanggang sa labas ng pinggan para sa asin at paminta - at lahat ng bagay, ang ulam ay handa na. Ang ulam ay handa na. Maglingkod nang mainit. Gana sa pagkain!
Servings: 3-4