- Flour - 400 Gram
- Mantikilya - 200 Gramo
- Egg - 2 piraso
- Sugar powder - 4 na mga item. kutsara
- Salt - 1/2 kutsarita
- Lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- Ma-yelo na tubig - 4 na mga item. kutsara
- Pears - 4 piraso
- Sugar - 2 Art. kutsara
- Kanela stick - 1 piraso
- Lime (o lemon) - 1/2 Piraso
Paghaluin ang harina na may pulbos na asukal at asin. Idagdag ang mantikilya sa harina, i-cut sa maliit na cube. Ginagiling namin ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng crumb (tulad ng sa larawan). Tumutok ang mga itlog, idagdag sa kanila ang katas ng kalahating lime (o limon) at tubig ng yelo. Pag-udyok. Ibuhos ang likido sa kuwarta, ihalo ito. Ang kuwarta ay dapat maging isang maliit na bukol. Inilalagay namin ang kuwarta sa ibabaw ng harina, at pinain ang bola mula dito. Naka-wrap namin ang bola sa isang film na pagkain at inilagay sa refrigerator para sa mga 30 minuto. At habang ang kuwarta ay "angkop", gumawa kami ng pagpuno ng peras. Ang mga peras ay nalinis, alisin ang mga core, gupitin sa maliliit na cubes. Idagdag ang kalahati ng asukal, isang maliit na limon juice at isang alisan ng kalahating lemon. Pag-udyok. Sa isang kawali, unti-unting mawala ang mantikilya, maglagay ng mga peras at isang kaningon doon. Naghihirap kami sa isang mabagal na sunog para sa mga 5-10 minuto. Inalis namin ang kuwarta mula sa refrigerator at igulong ito sa isang manipis na layer, kung saan pinutol namin ang mga lupon. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay may greased na mantikilya, ilagay sa ilalim ng bilog ng masa, tulad ng ipinapakita sa larawan. Nakakalat kami sa mga peras na pinupuno ng pear. Ang isa pang round ng kuwelyo ay sumasakop sa pagpuno, kaya bumubuo ng isang patty. Ang mga gilid ay mahusay na stapled. Inilagay namin ang oven, na pinainit sa 200 degrees, at maghurno ng mga 20 minuto hanggang handa. Tapos na!
Servings: 5-6