Saan ang utility ng pagkain?
Gamitin ang potensyal ng iyong karaniwang mga prutas at gulay, matutunan ang mga bago, maingat na idagdag ang mga ito sa iba't ibang pagkain, pakikinig sa reaksyon ng katawan. Mag-imbita ng iyong sariling culinary masterpieces. Madali at madali ang Kudesnichay sa kusina. At habang ang mga pangunahing sangkap ay dapat tumagal ng gulay - ang mga ito (kasama ang mga prutas at berries) sa iyong pagkain ay dapat na hindi bababa sa 600-700 bawat araw. Sa palagay mo ba ay may maraming bitamina C sa mga dalandan na maaaring magpukaw ng allergy sa isang sanggol sa hinaharap? Kayo ay nagkakamali! Ito ay marami sa Bulgarian paminta, patatas, kiwi, salad at mansanas. Ang pulang karot - isang kamalig ng provitamin A. Magbubukas kami ng isang mahalagang lihim: ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi maaaring maging assimilated na walang taba: mga spoon ng vegetable oil o sour cream. Gusto mo ba lang ngumunguya sa isang matamis na gulay? Huwag tanggihan ang iyong sarili na ito kasiyahan, ngunit regular pa rin gumawa ng mga ito salad at masasarap na dessert. Green peas (at iba pang mga beans) - ang kampeon sa nilalaman ng bitamina B6 at folic acid, kaya kinakailangan para sa pagpapaunlad ng nervous system ng bata. Napakahalaga sa taglamig at tag-init ay mga berdeng salad. Naglalaman ito ng maraming bitamina ng grupo B, potasa at magnesiyo. Napakakaiba sila! Spicy and peppery, mapait at sweetish, malambot at malutong ... At sa anumang oras ng taon - sa tuktok ng katanyagan. Sa tag-araw ay magkakaroon ng mga batang gulay at prutas. At ngayon ang mga pinggan ay gagawing sariwa, sariwang gulay at makatas na dahon malusog, mahalimuyak at maliwanag. Gayunpaman, bumili ng mga produktong ginawa sa lokal: ito ay lumaki sa aming mga greenhouses, naglalaman ng mas kaunting mga mapanganib na sangkap, dahil nangangailangan ng mahabang panahon upang maihatid at iimbak ito.
Walang kinakailangang pagkawala para sa pagkain
Alam mo ba na ang isang saging, isang abukado, isang mangga ay hindi dapat itago sa isang refrigerator? Dahil sa pag-iwas sa mga ito, nawala ang mga ito hindi lamang ang hitsura, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mayroong maraming mga tulad lihim. Ang patatas, karot, beets ay dapat na naka-imbak sa isang cool na madilim na lugar. Well, kung ang insulated balkonahe ay may isang espesyal na saradong saradong kahon. Ang mga pinong prutas, wilted bahagi ng mga halaman naglalabas ng halaman hormon ethylene, na provokes mabilis na pag-iipon ng mga gulay at prutas. Kadalasan, ayusin ang mga prutas at gulay at mapupuksa kahit bahagyang sira sa mabilis hangga't maaari. Ang ethylene ay aktibong excreted ng mga mansanas, kaya dapat sila ay naka-imbak nang hiwalay mula sa lahat ng iba pang mga stock. Ngunit tiyak sa isang well-maaliwalas na silid (kung sila ay naka-pack o sakop ng mahigpit, pagkatapos mong panganib na mawala ang lahat ng prutas nang sabay-sabay). Lubhang sensitibo sa ethylene repolyo (puti, kulay, Brussels), brokuli, kiwi, mangga. Hindi gusto ang mga epekto nito at mga kamatis, cucumber, peras, saging, nektarine, avocado. At ang mga sibuyas, patatas, paprika at malabay na gulay ay natatakot din. Subukan upang i-pack ang lahat ng mga gulay at prutas nang hiwalay, pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatayo. Hindi maaaring tumayo ang malamig na salad. Kung itapon mo lang ito sa refrigerator, isang "burn" ay lilitaw sa mga dahon. Ang frozen na salad ay magiging basa, magiging itim. Magiging walang bitamina sa loob nito. Magtapon nang walang panghihinayang! Huwag bumili ng mga prutas na may madilim na mga spot: may mas kaunting mga kapaki-pakinabang na elemento sa kanila kaysa sa buong mga. Ngunit huwag matukso ng perpektong kagandahan ng ani. Tumutok sa pagiging natural!
Ang Art ng Pagkonekta ng Pagkain
Lalo na mabuti ang mga gulay at isang salad na may mga produkto ng protina - karne, isda, itlog. Ito ay pampalusog, kapaki-pakinabang at nagbibigay ng halos walang limitasyong mga posibilidad para sa pagsasama, na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga pagkaing para sa pinaka-hinihingi na panlasa. Sa ganitong paraan, ang mga problema sa pagsasaka ay tiyak na hindi!
Romaine na may Parmesan
Komposisyon (para sa 4 servings): 4 itlog, grupo ng romaine litsugas, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng olive oil, 100 g ng Parmesan cheese.
Paghahanda:
Ang bawat dahon ng litsugas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilatag upang matuyo. Upang mapanatili ang mga bitamina mas mahusay na mapunit ito sa mga piraso. Itulak ang mga itlog, malinis, na may malalaking hiwa. Sa plato itabi ang lahat ng mga layer: unang litsugas, pagkatapos itlog, at sa ibabaw ng mga parmesan flake. Sa katapusan, ang lahat ay ibinuhos at mga gilid ng sobrang birhen na langis ng oliba.
Mula sa mga beets na may tuyo na mga aprikot
2 maliliit na batang beets, 10 piraso. tuyo na mga aprikot, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng asukal, 1 dek. isang kutsara ng mantikilya, cottage cheese, kulay-gatas o cream.
Paghahanda:
Well-washed beetroot sa isang uniporme. Patuyuin ang tuyo na mga aprikot at i-cut ang mga ito sa mga maliliit na manipis na piraso. Init ang mantikilya sa kawali at asukal sa kawali. Kapag natunaw ito, itabi ang mga maliit na hiwa ng beetroot at tuyo na mga aprikot. Napansin ko na ang asukal ay nagsimulang maging karamelo masa? Patayin ang apoy. Idagdag ang cottage cheese, sour cream o cream.
Salad na may mga mansanas at keso
200 g ng keso, 1 mansanas, kumpol ng salad, 50 g ng mga walnuts, 1 tbsp. kutsara ng kulay-gatas.
Paghahanda:
Keso at mansanas ng sodium sa malaking grater, dahon ng litsugas. Haluin ang lahat nang lubusan at idagdag ang durog na mga walnut. Mag-ipon sa isang mangkok ng salad, at bago magsilbi, panahon na may kulay-gatas.
Salad ng Meat
Chicken, beef, veal, turkey, rabbit - mayroon kang maraming mapagpipilian. Ang mga gulay, gulay at kahit na mga prutas ay makakatulong upang lilim ang lasa ng karne at hahayaan ang pagkamit ng walang katapusang pagkakaiba.
Sa turkey
150 gramo ng pinakuluang turkey, 1 cucumber, 1 carrot, 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, lemon juice, toyo, lupa ng mani, 1 kutsarita asukal, 1/2 chili pepper, 1 clove ng bawang. Soy sauce na may asukal at luto sa kawali 2 - 3 minuto. Palamigin ito, idagdag ang bawang, paminta, juice, mantikilya at kumusta. Ang mga gulay at karne ay pinutol sa mga piraso, mga patlang na may sauce, wilig sa mga gulay at mani.
"Isang hamon sa damo"
1 manok fillet, 1 abukado, 1 kumpol ng salad, 2 itlog yolks, 3 teaspoons ng langis ng oliba, 1 lemon juice.
Paghahanda:
Fillet ng sabaw o magprito. Yolks whisk, pagdaragdag ng isang drop ng langis, ibuhos sa lemon juice. Litsugas dahon banlawan ang iyong mga kamay sa mga piraso, ilagay sa isang mangkok, kalahati ng mga patlang ng sauce, halo. Ang hiwa ng manok at kasama ang maliliit na hiwa ng abukado ay idagdag sa salad. Ibuhos ang lahat ng natitirang sarsa, pukawin. Paglilingkod sa isang mangkok ng salad.
Thai
1 manok fillet, 1 kahel, 2 tsp toyo, 1 kutsaritang linga langis, juice na may kalahati ng lemon, kalahating pula at berde na paminta, 2 sprigs ng mint at kulantro, 1 dess. kutsarang langis ng gulay.
Paghahanda ng produktong pagkain:
Ang fillet ng sabaw at gupitin sa maliliit na piraso. Malinis ang kahel, siguraduhing ilabas ang mga pelikula, na natanggal. Idagdag ang dahon ng mint, cilantro at tinadtad na chili. Lemon juice, toyo, linga at langis ng gulay, paghahalo, inasnan at panahon na may halong ito.
«Gulay wreath»
Ang isang maliit na piraso ng mababang taba isda, 1 tbsp. kutsara ng berdeng mga gisantes, isang patatas, karot, maliit na beet, 1 kutsarita limon juice, 1 dek. kutsara ng langis ng gulay, asin.
Paghahanda ng produktong pagkain:
Pakuluan ang isda at gulay sa iba't ibang mga saucepans. Gupitin ang lahat, maliban sa isda, sa maliit na cubes. Ang bawat tinadtad na panahon ng gulay na may langis at magwiwisik ng lemon juice. Maglagay ng isang piraso ng pinakuluang isda sa ulam, at sa paligid ng mga segment ng gulay.
Mula sa pusit na may mga gulay
2 maliit na pusit, 1 adobo na pipino, 1 patatas, 1 karot, 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, asin. Mga karot at patatas sa isang uniporme. Cool, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso. Katulad din, gilingin ang inasnan na pipino. Ang mga carcasses squid ay pakuluan hanggang luto at i-cut sa mga piraso. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang magandang mangkok ng salad. Season na may isang kutsarang puno ng langis ng oliba, gaanong ibinubuhos.
Mula sa paminta at herring
2 peppers: pula at dilaw, 1 panakot na insekto, 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, asin. Maghurno ng paminta sa oven o sa grill. Alisin ang balat. Alisin ang stem at buto, gupitin sa mga piraso. Herring - sa maliliit na piraso. Itabi ang paminta sa isang plato, iwisik ang langis ng oliba, at ilagay ang isda sa itaas.