Dapat tandaan na sa edad na hanggang isang taon, ang suplay ng pagkain ng bata ay hindi pa ganap na binuo, at ang paggamit ng asin sa pagkain ng sanggol ay maaaring humantong sa pagkagambala sa gawain ng gastrointestinal tract. Gayundin karapat-dapat na alalahanin na ang pampalasa ay maaaring maging sanhi ng maraming reaksiyong alerhiya sa bata.
Gayunpaman, huwag bigyan ang lahat ng pampalasa at seasonings at huwag gamitin ang mga ito sa pagkain ng sanggol. Kung magdagdag ka ng isang maliit na halaga ng pagkain sa pagkain, ang mga gastric juices ay magsisimula upang bumuo, na pagtaas ng gana sa pagkain ay lubos na mapabuti ang panunaw.
Salt sa pagkain ng sanggol
Ang papel na ginagampanan ng asin ay mahalaga sa nutrisyon, hindi lamang nagbibigay ito ng pagkain ng isang espesyal na panlasa, kundi pati na rin ang suplay ng katawan na may mga mahalagang mineral tulad ng sodium chloride. Samakatuwid, kapag ang isang tao ay hindi kumain ng sapat na asin, ang kanyang kalusugan ay nagsimulang lumala. Dahil sa kawalan ng sosa at chlorapoda, pagkahilo, pagkapagod, ang isang tao ay maaaring kahit na malabo, magsisimulang magsimula.
Gayunpaman, ang sobrang pag-inom ng table salt ay may negatibong epekto sa pag-andar ng bato at cardiovascular system. Ang mga proseso ng palitan ay nagsisimulang lumabas, ang central nervous system ay lubhang nasasabik.
Paano mo matutukoy ang eksaktong halaga ng asin na kailangan ng iyong anak?
Araw-araw ang isang bata ay kumain sa mga mineral na 0.2-0.35 gramo ng asin, hanggang sa isang taon, habang ang isang may sapat na gulang ay gumagamit ng limang gramo. Ang lahat ng kinakailangang sangkap ay nahuhulog sa katawan ng sanggol mula sa iba't ibang mga produkto ng pagkain at hindi na nila kailangan ang anumang karagdagang asin. Ngunit nang mahigit sa isang taon ay tapos na, ang kanilang pangangailangan sa asin para sa isang araw ay tataas sa 0.5. Mula sa sandaling iyon, ang lahat ng pagkain ay maaaring unti-unti na podsalivat.
Maraming mga magulang ang nagsisikap na mag-ayos ng maayos na nutrisyon ng sanggol at kadalasang nahaharap sa kakulangan ng asin sa katawan. Ang paglutas ng problemang ito ay iodized asin. Maaari itong magamit upang muling maglagay ng mga reserbang yodo. Ang plus ay na ang iodized asin na ibinebenta sa aming bansa ay lumipas ang lahat ng kinakailangang mga tseke, nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan ng kalidad, ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa mahabang panahon at hindi nakakaapekto sa lasa at kulay ng mga produkto. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ngayon ito ay naglalaman ng iodotassium. Noong nakaraan, ang potassium iodide ay ginamit para sa produksyon nito.
Mga pampalasa sa nutrisyon ng sanggol
Ang mga espesya ay tiyak na mga produkto ng pinagmulan ng gulay, na ginagamit bilang mga additives sa natupok na pagkain. Magkakaroon sila ng kanilang sariling nutritional value. Ang kanilang mga gawain ay upang mapabuti ang proseso ng pagtunaw at bigyan ang produkto ng isang tiyak na lasa.
Karamihan sa mga aktibidad ay may mga katangian ng phytoncidal, na walang alinlangan na pigilan ang pagpasok ng iba't ibang bakterya sa katawan. At ito ang mga ari-arian na pinahahalagahan sa modernong pagluluto, habang binubuhos nila ang pagkain na may kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
Ang mga maanghang na gulay, na sa ating panahon ay ginagamit sa proseso ng pagluluto, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kapansin-pansin na pagkakaiba-iba. Nagsimula silang i-classify ayon sa kung anong bahagi ng mga ito ang ginagamit para sa pagkain.
Halimbawa:
- buto ay nutmeg, anis, mustasa;
- Mga prutas - banilya, kumin, paminta, katawan at kardamono;
- bulaklak - cloves, saffron, at capers;
- dahon - laurel dahon, marjoram, dill at perehil;
- mag-upak sa kanela;
- Roots - luya, malunggay, at bawang.
At ang bawat pampalasa ay naglalaman ng eksaktong mga sangkap na nagbibigay sa kanila ng natatanging lasa at amoy na gustung-gusto namin. Ang mga sangkap ay kinabibilangan ng: mga kalangit na kalangitan at iba pang mga uri ng mga langis, ethers, alkaloids, alkohol, at iba pa.
Dapat tandaan na bukod sa mga pampalasa na nakapagpapalakas ng aktibidad ng pagtunaw at pagdaragdag ng katalinuhan ng ilang mga sustansya, sila rin ay mga chemical irritant. Samakatuwid, kung ang isang tao ay may bato, atay, tiyan o sakit sa bituka, nervous o cardiovascular system, kumakain ng mga pampalasa hangga't maaari. Tulad ng para sa mga bata at kanilang pagkain, sa kasong ito kinakailangan din na limitahan ang pagkonsumo ng pampalasa. Ang pagbibigay ng maliliit na bata ay hindi inirerekomenda. Bilang karagdagan sa pagpapasigla ng aktibidad ng pagtunaw, nagiging sanhi din sila ng pangangati ng mauhog lamad ng gastrointestinal tract, bilang isang resulta ng kung saan ang mga nagpapaalab na sakit ay bumubuo.
Sa pagkain maaari mong isama ang mga sumusunod na pampalasa sa isang limitadong halaga:
- Parsley, bay leaf, white pepper, dill, kintsay (para sa mga bata mula siyam na buwan);
- Mga sibuyas at bawang (maaaring ibigay sa mga bata mula sa walong buwan sa mga maliliit na dami at pagkatapos lamang sa paggamot na may singaw;
- Vanilla (mula sa siyam na buwan), kanela (mula sa isang taon, kasama sa mga produktong panaderya);
- maanghang damo: rosemary, balanoy, atbp. (ginagamit sa paghahanda ng mga salad at ibinigay sa mga bata mula sa dalawang taong gulang).
- Kapag ang isang bata ay tatlong taong gulang, nagdadagdag sila ng sariwang sibuyas, bawang, maanghang gulay sa kanyang pagkain. Ang halaga ng pampalasa ay dapat na minimal, lamang upang magbigay ng lasa.
Huwag gumamit ng mga mixed mixed multicomponent. Sila ay madalas na naglalaman ng amplifiers at enhancers ng lasa na hindi makakaapekto sa kalusugan ng bata sa pinakamahusay na paraan.
Sa ngayon, ang ilang uri ng mga pagkain na acids ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Kabilang dito ang suka at citric acid. Ang langis ay maaaring gaya ng alak, at prutas-berry at kahit na alak. Ang lahat ay depende sa kung anong uri ng feedstock. Ngunit sa anumang kaso, hindi ito dapat gamitin sa diyeta ng sanggol.
Ang citric acid ay maaaring pumasok sa katawan ng isang bata lamang sa pamamagitan ng mga panaderya.