- patatas - 220 gramo
- sariwang lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- parsnip - 450 gramo (mga 2 malaki o 4 na medium)
- harina - 1/4 tasa
- baking powder - 1 kutsarita
- malaking itlog - 2 piraso
- sariwang dill - 2 item. kutsara
- asin - 1 kutsarita
- sariwang lupa black pepper - 1/4 kutsarita
- langis ng oliba para sa Pagprito - Upang tikman (o isang pinaghalong langis ng langis at gulay ng oliba)
- kulay-gatas - 1 tasa (sarsa)
- lemon juice - 1 st. kutsara
- asin - 1/2 teaspoonfuls (sarsa)
- grated horseradish - 1 st. kutsara
- berde na haras - 1 st. kutsara
1. Painitin ang hurno sa 120 degrees. Ikalat ang isang malaking o dalawang maliit na baking sheet na may palara at iwanan sa oven. Peel ang mga gulay at gupitin ang mga ito sa isang malaking kudkuran. Maaari ka ring gumamit ng food processor. 2. Ilatag ang mga gulay sa isang kusina tuwalya o gasa layer at pisilin upang alisin ang mas maraming likido hangga't maaari. Mag-iwan upang tumayo para sa dalawang minuto, pagkatapos ay pisilin muli. Gawin ang kuwarta. Ilagay ang mga patatas at parsnips sa isang malaking mangkok. Idagdag ang lemon juice. Sa isa pang maliit na mangkok, haluin ang harina, baking powder, asin, paminta at tinadtad na dill. Idagdag sa gulay at ihalo. Banayad na pinalo ang mga itlog at idagdag sa masa, pukawin. 3. Kumain ng isang malaking kawali, mas magaan ang bakal, sa ibabaw ng init. Magdagdag ng 3 tablespoons ng langis at init. Ilagay ang kuwarta sa isang kawali, na bumubuo ng mga pancake na may isang tinidor o mga daliri. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi, 3-4 minuto. 4. Lumiko at magprito para sa isa pang 2-3 minuto. 5. Tapos na pancake upang ilagay sa mga tuwalya ng papel at hayaang alisin ang langis. Pagkatapos ay ilagay ang mga fritter sa isang preheated hurno upang panatilihing mainit-init. Ulitin ang natitirang kuwarta, dagdag pa ang langis kung kinakailangan. 6. Upang gawin ang sarsa, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng mga seasonings sa panlasa. Maglingkod sa mga fritter na mainit na may maliit na halaga ng sarsa.
Servings: 9